Салат-желе с курицей и овощами: пищевая ценность

Ингредиенты:
- Желатин - 20 г;
- Огурец маринованный - 4 шт;
- Яйцо куриное - 5 шт;
- Бульон - 150 мл;
- Майонез - 6 ст. л.;
- Яблоко - 1 шт;
- Филе куриное (или ветчина) - 200 г;
- Картофель - 200 г;
- Горошек зеленый - 200 г;
- Морковь - 2 шт;
- Соль;
- Перец черный;

Пошаговая инструкция:
1. Я делала половину нормы всех продуктов. Количество всех ингредиентов весьма условно. Знаю, что многие кладут в оливье много картофеля или мяса, например. Поэтому варьируйте продукты по своему вкусу.
Отварить морковь и картофель. Очистить и мелко нарезать. Яблоко очистить от кожуры, нарезать кубиком, положить в пиалу и полить лимонным соком, чтобы не потемнело.
2. Куриное филе отварить, добавив в воду 2 горошины душистого перца и лавровый лист. Дать полностью остыть в бульоне, тогда грудка будет сочной. Нарезать мелко. Можно курицу заменить ветчиной.
3. Нарезать маринованные огурцы.
4. Желатин замочить в бульоне, оставшемся от курицы, он должен хорошо набухнуть, затем слегка подогреть и перемешать. Желатин должен полностью распуститься в бульоне. Если желатин не растворился за один раз, снова немного подогреть, но не кипятить ни в коем случае! Добавить майонез, тщательно перемешать венчиком.
5. Все нарезанные овощи и курицу перемешать в миске и влить желе с майонезом.
6. После этого берем форму (у меня форма от какого-то покупного печенья, что очень удобно - она гибкая и позволяет легко извлечь застывший салат), кладем половину салата, вдавливаем отварные очищенные яйца и закрываем их сверху оставшимся салатом. Накрываем пленкой и убираем в холодильник.
7. Незадолго до подачи перевернуть салат-желе на блюдо, украсить мозаикой из цветного перца и листьев петрушки.