Салат из сельди "По-датски": пищевая ценность

Ингредиенты:
Салат
- Сельдь - 1 шт;
- Картофель (средний) - 1 шт;
- Белок яичный - 2 шт;
- Лук репчатый (небольшой) - 1 шт;
- Яблоко (кисло-сладкое) - 1 шт;
Заправка
- Масло растительное - 2 ст. л.;
- Сок лимонный - 2 ст. л.;
- Желток яичный - 2 шт;
- Горчица - 1 ч. л.;
- Сливки - 4 ст. л.;
- Сахар - 1 ч. л.;
- Перец черный (свежемолотый) - 0,5 ч. л.;

Пошаговая инструкция:
1. Сельдь очистить от тонкой кожи и косточек, нарезать небольшими кусочками.
2. Картофель почистить, помыть, отварить до готовности и нарезать небольшими кусочками.
3. Помыть и очистить яблоко от кожуры, нарезать кубиком, сбрызнуть соком лимона. Лук почистить, помыть, нарезать на небольшие кусочки.
4. Все подготовленные компоненты соединить. Отварить яйца. Очистить. Нарезать белок, добавить в салат. Желтки оставить на заправку.
5. Заправка:
Соединить свежемолотый перец, масло, горчицу, сахар, сок лимона, желтки и хорошо растереть.
6. Добавить сливки. Можно заменить сливки сметаной. Перемешать. Если сельдь малосольная, то в заправку добавить щепотку соли. Я не добавляла.
7. Заправить салат.
8. Выложить в салатник, украсить зелёным луком и зеленью. Подавать охлаждённым.