Турецкий суп из чечевицы с грибами: пищевая ценность

Ингредиенты:
- Чечевица (красная Мистраль) - 200 г;
- Вода - 1 л;
- Масло оливковое - 100 г;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Морковь - 1 шт;
- Соль (по вкусу);
- Грибы (любые) - 200 г;
- Зелень (для украшения);

Пошаговая инструкция:
1. Чечевицу промыть.
2. Нарезать лук, грибы (если свежие), натереть морковь на терке.
3. Разогреть сковороду, налить масло, добавить лук, морковь, слегка обжарить, добавить грибы и жарить все вместе минут 5.
4. Добавить чечевицу, залить водой и готовить на медленном огне с закрытой крышкой в течение 15 минут.
5. В конце варки посолить, добавить перец, мяту и готовить ещё 1 минуту. Пюрировать в блендере. Разлить по тарелкам. Можно подать с гренками.