Свекольник: пищевая ценность

Ингредиенты:
- Свекла (средняя) - 1 шт;
- Картофель - 4 шт;
- Огурец - 2-3 шт;
- Яйцо куриное - 4 шт;
- Балык (в идеале это был хамон) - 200-250 г;
- Кефир - 1,5 л;
- Вода минеральная (столовая) - 1,5 л;

Пошаговая инструкция:
1. Отварить картофель, свеклу, яйца. Почистить овощи.
Минералку и кефир охладить.
2. Очень маленькими кубиками нарезать картофель (не переварите, тогда будут маленькие кубики)
3. Яйца нарезать меленько, но не в кашу.
Огурцы - на крупной тёрке соломкой (как лапша)
4. Нарежем балык (хамон) лапшой - тоненько и длинненько
5. Свеклу нарезать маленькими кубиками.
6. В кастрюлю с нарезкой выливаем кефир и хорошо промешиваем. Дадим постоять пару минуток. Затем разбавляем минералкой.
Обычно пропорция 1х1.
Солим. Всё хорошо перемешиваем. И еще немного дадим постоять.
7. А теперь разливайте по тарелочкам и сверху посыпьте зеленью (на любителя).

Приятного аппетита!