Суп "Шурпа": пищевая ценность

Ингредиенты:
- Говядина (или баранина) - 700 г;
- Морковь - 2 шт;
- Лук репчатый - 2 шт;
- Картофель - 6 шт;
- Перец болгарский - 2 шт;
- Помидор - 2 шт;
- Чеснок - 2 зуб.;
- Томатная паста - 3 ст. л.;
- Соль;
- Перец черный;
- Специи;
- Зелень;

Пошаговая инструкция:
1. Лук нарезать. Обжарить в сковороде или сразу в кастрюле (если кастрюля с толстым дном).
2. Добавить нарезанное мясо к луку и обжарить.
До обжарки я сварила бульон из мяса с сахарной костью (приблизительно 3 литра). Затем вытащила мясо, нарезала кусочками и чуть обжарила с луком, бульон процедила.
3. Далее подготавливаем овощи. Трем морковь, режем помидоры и перец.
4. Добавляем к мясу подготовленные овощи, томатную пасту, заливаем овощи готовым бульоном, так чтобы овощи с мясом были прикрыты, и тушим минут 30.
5. Пока овощи тушатся, подготавливаем картошку. Я нарезала ее брусочками (кому как нравится).
6. После тушения выкладываем мясо с овощами в кастрюлю, туда же закладываем картошку.
7. Заливаем все бульоном (мне понадобилось 2 литра, т. к. я хотела сделать суп погуще).
8. Посолить, поперчить и варить до готовности картофеля.
В конце варки добавляем зелень, чеснок (выдавленный через чеснокодавилку) и специи по вкусу.
9. Суп готов.
Приятного аппетита.