Захотелось тыквы, а особо ее не умею готовить. Вот интересно это вкусно?
Тыквенный салат с луком и соевым соусом
Тыква 300 г.
репчатый лук 2-3 головки,
соевый соус 30 г,
масло растительное 50 г,
перец, чеснок по вкусу.
Мякоть тыквы нашинковать мелкой соломкой, посолить.
Растительное масло сильно нагреть на сковороде, шинкуется полукольцами репчатый лук, интенсивно жарится в масле примерно 1 минуту, затем вместе с маслом выливается прямо в нашинкованную тыкву.
Добавить соевый соус, перец, чеснок по вкусу.
Захотелось тыквы, а особо ее не умею готовить. Вот интересно это вкусно? Тыквенный салат с луком и соевым соусом Тыква 300 г. репчатый лук 2-3 головки, соевый соус 30 г, масло растительное 50 г, перец, чеснок по вкусу. Мякоть тыквы нашинковать мелкой соломкой, посолить...
Читать полностью
Выглядит вкусно Можно попробовать сделать такое и с цуккини, сохраняю себе в избранное, спасибо. А тыкву правда лучше есть в сыром виде, потому что в вареном/пареном у нее повышается ГИ
Гликемический индекс (англ. glycemic (glycaemic) index, сокращённо GI) — показатель влияния продуктов питания после их употребления на уровень сахара в крови. Гликемический индекс является отражением сравнения реакции организма на продукт с реакцией организма на чистую глюкозу, у которой гликемический индекс равен 100. У всех остальных продуктов он изменяется от 0 до 100 и более в зависимости от того, как быстро они усваиваются. Гликемический индекс продукта зависит от нескольких факторов — вид углеводов и количество клетчатки, которые он содержит, способ термической обработки, содержание белков и жиров. У тыквы ГИ - 75, это и так очень много, для сравнения - у вафель и пончиков 76 А у термически обработанной тыквы он еще выше.
Покупайте тыкву только в форме груши, - ярко-оранжевую. Она вкуснее, и ее можно сырой есть.
Сварите тыкву, сделайте пюре. На отдельной сковороде потушите в смеси оливкового и сливочного масел лук порей(белую часть).
Добавьте в готовый суп, немного проварите. Сверху можно покрошить сыр-фета или добавить ложку сметаны,сливок.
Ваш салат будет еще вкуснее-если вы обжарите лук(совсем чуть-чуть) добавите тыкву к луку.все быстро перемешаете,добавите соевый соус+столько же уксуса+перец.перемешивая влить в сковороду .через минутку выдавить 1 зубок чеснока.перемешать.отключить огонь и дать постоять минутку.
Сварите тыкву, сделайте пюре. На отдельной сковороде потушите в смеси оливкового и сливочного масел лук порей(белую часть).
Добавьте в готовый суп, немного проварите. Сверху можно покрошить сыр-фета или добавить ложку сметаны,сливок.