Конкурс в школе! Нужна помощь!

В интернете много рецептов, там смотрели?

Драники.
Там и история и этнокультура.
А остальные, на мой взгляд, не столь калоритные.

А еще есть клёцки, колдуны, картофельная бабка.
Тоже отличный вариант.

Там начнете с истории Беларусь и перейдете, что особенность - это картофельные блюда. Найдете почему. Картошка почти во все блюда. Но самые самые- это тра-та-та-та!

А если от родительского лица вы еще и крамбабули для судей раздобудете, или абсэнта - вообще улетят

Белорусская кухня имеет многовековую историю.Она тесно  взаимосвязана с кулинарными традициями своих соседей – литовцев, латышей, поляков, украинцев и русских, что обусловлено тесными культурными и хозяйственными связями.Народная кухня белорусов всегда отличалась экономичностью в расходовании продуктов.  Люди разнообразно применяли в пищу все, что давал лес. Кроме питания дикорастущие растения использовались и для лечения, обогащали рацион витаминами, микроэлементами.  Свежие, соленые, сушенные или маринованные грибы очень популярны на столе белорусов.Ягоды и фрукты мочили, варили варенье, компоты, кисели, сушили на зиму.Из голубики или черники, добавив пшеничной муки и сахара, варили «кулагу».Самыми употребляемыми мучными блюдами были затирка, клецки, налистники, лапша, кулеш.Крупу овсяную (перловую, ячменную) готовили с молоком, маслом, жареным салом, мясом.Популярными в белорусской кухне были заменители хлеба:СковородникиДрачоныСачниИх делали из ячменной или ржаной муки, отличались они толщиной.Сачни  готовили со сливовой, яблочной, картофельной, вишневой начинкой. Сковородники  готовили из кислого теста.Драчоны  на кислом молоке, березовом, кленовом или хлебном квасе.Пшеничную муку употребляли для пирогов с яйцами, капустой, грибами, черникой, малиной, земляникой.Особое место в белорусской кухне занимает картофель.Большое разнообразие блюд из картофеля.  Объясняется  это тем, что картофель стал знаком белорусам намного раньше , чем россиянам. Именно в Белоруссии выращивают вкусный картофель с высоким содержанием крахмала.Поэтому блюда белорусской кухни из картофеля , приготовленные в других странах, не так вкусны. как в Белоруссии.Картофель  называют вторым хлебом. Редко можно встретить блюдо, в котором бы картофель не использовался в том или ином виде. Из картофеля готовят самостоятельные кушанья, применяют и в виде гарнира. Повседневным блюдом являются отварной картофель, картофельная каша или комовики. Особенно любят белорусы традиционные картофельные блины (драники). Из картофеля готовят также пирожки с различной начинкой, картофельную бабку . Картофель — непременный компонент самых различных салатов. Часто он подается с другим излюбленным продуктом — грибами.Запеканки, колдуны, клецки, комы, драники и картофельная бабка  самые известные белорусские блюда, которые ели со сметаной, маслом, жареным салом. Овощи употреблялись в сыром виде, а также квасили или солили капусту, свеклу, огурцы. Белорусская национальная кулинария широко использует и мясо: говядину, телятину, дичь и особенно свинину и свиное сало. Поджаренное сало используется как приправа к различным мучным и картофельным блюдам. Из свежей свинины делают колбасы, котлеты, готовят «холодное».Холодник или борщ из свеклы, капустник или грыжанка из брюквы – пример овощных супов.

А еще есть цепелины - обожаю, как моя свекровь их делает. Картофельные пирожки с мясом.
В общем, удачи вам, пойду, пока я тут весь форум блюдАми не зафлудила.

Молочные продукты популярны в белорусской кухне из творога делали клинковый сыр, сырники, сырницу.В белорусской народной кухне широко употребляли свинину, баранину, говядину, козлятину, мясо домашней птицы. Делали колбасы, студенину, полендвицу, верещаку, вантробянку.Белорусы придерживались с давних времен особого этикета в домашнем питании.Старшие члены семьи садились за стол раньше, чем младшие.За столом не принято было разговаривать, чавкать, прихлебывать.  При приготовлении первых блюд, помимо картофеля, применяют овощи, крупу, грибы, тесто, молоко и другие продукты. Грибы используются и как самостоятельное блюдо в различных видах. Любят белорусы всевозможные яичные блюда, каши, мучные изделия. Для приготовления различных киселей и компотов национальная кулинария широко использует ягоды, фрукты.Основные продукты, которые издавна употреблялись в пищу в Белоруссии, в большинстве своем не изменились.Изменились только способы приготовления и особенно.Сейчас эта блюдо стали готовить несколько иначе. Мясо и колбасу жарят, тушат, соединяют с соусом и доводят да готовности в жарочном шкафу. Блины подаются отдельно. Для приготовления тех или иных блюд белорусские кулинары используют все виды тепловой обработки: варку, жарку, тушение и т. д. Многие кушанья готовятся в глиняной посуде.Обилие лесов в Белоруссии наложило отпечаток и на особенности кухни.Очень популярны блюда из грибов. Причем грибы только отваривают и тушат  и идут они не как самостоятельное блюдо, а в качестве гарниров к мясу.Что касается мяса, то оно либо запекалось цельным куском, либо  готовилось в виде фарша  для других блюд.Вкусовые качества блюд белорусской кухни находятся на высшем уровне.