Овощное пюре. А Вы его любите, как люблю его я?))) Делимся рецептами.

Очень люблю овощные пюре!

Готовлю их очень просто, отвариваю и делаю пюре. И ВСЕ! Могу еще добавить молотый перец и соевый соус. Оливковое масло добавляю, но не всегда.

Нашла еще пару рецептов в интернете.

Пюре из тыквы и картофеля

Возьмите картофель и тыкву в одинаковых пропорциях. Отварите до готовности или приготовьте на пару в пароварке. Взбейте блендером с добавлением кипяченой воды или молочной смеси.

Пюре из цветной капусты и кабачков

Вам потребуется один молодой кабачок, несколько соцветий цветной капусты, 1 яичный желток и немного сливочного масла.
Цветную капусту и нарезанный кабачок бросьте в кипящую воду и отваривайте в течение 20 минут. Из готовых овощей сделайте пюре при помощи блендера (можно протереть через ситечко). Добавьте немного овощного бульона, половину сваренного вкрутую яичного желтка и сливочное масло. Хорошенько перемешайте.

Таким же образом готовится пюре из разных овощей. Разотрите отварную морковь, картофель и цветную капусту, добавьте немного овощного отвара и зелени.

Рецепт овощного пюре:



тыква – 100 г;
капуста обыкновенная – ¼ среднего кочана;
морковь крупная – 1 штука;
тёртый имбирь – около 1 см;
оливковое масло – 2 столовых ложки;
соль, карри и перец – по вкусу и желанию.

Рецепт овощного пюре

Всё тщательно измельчаем в блендере с добавление воды до подходящей консистенции. Добавьте немного чесночка и получите в меру острое и пикантное блюдо. Очень вкусно и красиво подавать с молодой зеленью и посыпать, например, горошком или кардамоном. Солнечное радостное пюре так и просится на тарелочку, так что лучше не замораживать и не выжидать, кушайте сразу без промедления!