Банановые маффины

Банановые маффины

На 100 гр - 198 ккал

В 1 штуке - 50 ккал.

Ингредиенты:

500 г бананов;
60 г грецких орехов;
4 яйца;
40 г ржаной муки;
1 ч.л. разрыхлителя.

Готовим:

Измельчаем орехи. Бананы с помощью блендера пюрируем. Желтки отделяем от белков
Банановое пюре и орехи смешиваем, добавляем муку, желтки, разрыхлитель и хорошо перемешиваем.
Белки взбиваем с щепоткой соли до белых пиков и аккуратно с помощью лопатки вмешиваем в общую массу. Получается очень воздушное тесто.
Раскладываем по формочкам и ставим в разогретую до 200 С духовку на 30 минут.