Рулеты с баклажанами

Это только на первый взгляд сложное блюдо. Рулеты готовятся быстро, съедаются еще быстрей!



баклажаны




В сезон баклажан можно готовить «синенькие» хоть каждый день. Как вам этот рецепт на скорую руку?

НАДО:

1 упаковка тонкого лаваша
3-4 средних баклажана
4-5 ст. ложек майонеза
Щепотка тмина, соль, чеснок и растительное масло по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Баклажаны моем, вытираем насухо и накалываем в нескольких местах вилкой. Затем убираем в разогретую до 180С духовку и запекаем несколько минут до мягкости. После этого даем им немного остыть, очищаем от кожицы, а мякоть измельчаем в блендере.

2. Добавляем рубленный чеснок, тмин, соль и немного растительного масла.

3. Лист лаваша расстилаем на ровной поверхности, смазываем небольшим количеством майонеза и баклажанной начинкой. Сворачиваем рулетом. Таким образом используем всю упаковку лаваша.

4. Готовым рулетам даем пропитаться в течение 10-15 минут, после чего нарезаем на мини-рулетики.