Овощной рулет

Очень вкусный овощной рулет, хорош как в будни, так и в праздники. Красиво и оригинально!

Необходимые продукты:

Свекла-2шт.
Картофель-2шт.
Морковь-2шт.
Огурец соленый-2шт.
Сырок плавленный -1,5шт.
Желатин-30г.
Майонез диетический-150г.
Вода-100мл.

В 100г. рулета содержится 94.8 Ккал., Белки-5,2;Жиры-4,7;Углеводы-8;

Желатин развести в 100 мл. воды, после набухания растопить на медленном огне, не доводя до кипения.

Овощи отварить и натереть на крупной терке.
Майонез смешать с желатином.

В свеклу, картофель и морковь добавить по 1/3 желатинно-майонезной смеси, в свеклу немного меньше, так как она сочная, а в картофель немного больше, она сухая.

На пищевую пленку или пергамент выложить свеклу, на нее натереть 1/2 плавленного сырка, теперь очередь картофеля, снова 1/2 сырка натертая на терке. На картофель положить морковь, оставшуюся половину сырка и последний слой- соленый огурец(его необходимо отжать, чтобы избавиться от лишней жидкости).




С помощью пленки или пергамента свернуть в рулет и отправить в холодильник на 4-5 часов, я оставила на ночь.
В следующий раз еще добавлю маринованные грибы или селедку.