сырой паштет из мяса молодого НУТА

Муж попросил паштета и получил его
Мы сыроеды, поэтому даже в готовом виде - блюдо сырое

Ингредиенты:

• Стакан нута (турецкий горох)
• 1 авокадо (чем спелее и мягче, тем лучше)
• 2 зубчика чеснока
• Свежевыжатый свекольный сок
• 1 ч. л. морской соли, 1 ч. л. кориандра, щепотка мускатного ореха, щепотка перца




Замачиваем нут на 6 часов (я замачивала на ночь). Вбирая воду он разбухает в 2 раза и становится относительно податливым для готовки.




Измельчаем блендером и добавляем авокадо – так легче перемешивать – масса не такая сухая.




Добавляем чеснок и специи




Свеклу натираем на мелкой тёрке и через марлю (ткань) отжимаем сок. Окрашиваем наш паштет




Едим вкусняшку!