Удивите на празднике своих друзей!

Из огурцов можно приготовить очень много интересных блюд. Лично для меня---Это просто СУПЕР -ОВОЩ.

Я приготовил вам 2 блюда. Они могут показаться необычными , но можете мне поверить-ОНИ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ.

Для того, чтобы вы могли удивить и своих друзей на праздничном застолье - я покажу вам, как эти блюда можно украсить!

Пусть при помощи таких и подобных блюд ваши застолья будут проходить без вреда для фигуры.

ИТАК:

_______________

Запечённые огурцы.


Нам понадобится: (на 5 порций).

Огурцы-5шт. не больших (в среднем по 120гр)-600гр.-90ккал.

Творог-1пачка (200гр.) - обезжиренного-176ккал.(88ккал. на 100гр.)

Грибы (я использовал 400гр. пачку замороженных шампиньонов)-60ккал.

1средняя луковица(75гр)-35ккал.

Чеснок-5 зубчиков (в среднем20гр.)-20ккал.

Сыр (я использовал Hoсhland.(288ккал на 100гр.)) - Он уже нарезанный-5 пластинок-95гр.-274ккал.

1 томат-В среднем-120гр.-24ккал.

Пучок укропа.






Способ приготовления:

Из огурцов надо вынуть семечки (с помощью маленькой ложки).









Отвариваем грибы (примерно 15мин.). Отбрасываем в дуршлаг, отжимаем. Мелко шинкуем.


Луковицу мелко режем и подсушиваем на сковороде (тефлоновой или чугунной), без масла, до золотистого цвета.






Творог пробиваем блендером или разбиваем вилкой, с добавлением воды, до консистенции густой сметаны.

Чеснок выдавливаем через чесночницу или натираем на мелкой тёрке.

Укроп мелко шинкуем.

Остатки огурцов (семечки) - тоже мелко нарезаем.






Соединяем все ингредиенты. Получаем начинку для огурцов. Перемешиваем. Соль, перец по вкусу.





Подготовленные огурцы немного подсаливаем.


Закладываем нашу начинку в огурцы.






С горкой.






Нарезаем томат на 10частей.






Кладём сверху огурцов.









Каждый ломтик сыра разрезаем на 2 части и кладём сверху.













Помещаем в разогретую до 200-220градусов, духовку на 20-25мин. (до зарумянивания сыра)---(масло я не использовал).

Тем временем украшаем тарелку.





Нарезаем огурец.











Покажу, как сделать листочек из огурца (на примере одного)-


















Помидорки черри режем пополам.






Нам понадобится кожура огурца (чтобы сделать стебелёк для цветка)









Нарезаем из кожуры тонкие полоски и укладываем на тарелку.






Добавляем кусочки огурца.






Черри.












Тем временем наше блюдо готово!






Калорийность всего блюда-680ккал.




1 половинка огурца-68ккал.



На порцию нам понадобится 2 половинки запечённого огурца-136ккал.






Огурцы придают блюду неповторимую свежесть.






Итого на порцию--- 136ккал.























Можно посыпать сушёным укропом






Приятного аппетита!
_______________

Желе из огурца с рыбой.

Нам понадобится(на одну порцию):



Желатин-1 чайная ложка с горкой(5гр.) - в среднем-15ккал.



Огурец (средний)-130гр.-20ккал.[/b
]
Рыба (я брал сёмгу-нарезку. (на 100гр.221ккал)) - На порцию-50гр.-111ккал.









На украшение (примерно на это кол-во --- 30ккал.)








три кружочка лимона, одна половинка помидорки черри, три маленькие черри, немного огурца, редиска-три штуки.

Всего калорийность одной порции-176ккал.

Способ приготовления:



Желатин(1ч. ложка.) размешиваем в 1\3 гранёного стакана тёплой кипячёной воды. Даем настояться 40-60мин. до набухания желатина.






Огурец натираем на мелкой тёрке. Получается примерно 1\2гранёного стакана.




После того, как желатин набух, нагреваем его до полного растворения (не доводя до кипения).

Соединяем с огурцом. Соль по вкусу. У нас получается не полный гранёный стакан.

Выливаем всё содержимое в ёмкость, приблизительно подходящей по размеру.






Ставим в холодильник на 5-6 часов до полного застывания нашего желе.

Готовим украшение.

Нарезаем огурцы цветочком.






Нарезаем редиску (надо поместить её в воду примерно на полчаса).








Делаем розочки.



Соединяем розочки из редиски и цветочки из огурца.









Достаём из холодильника желе (через 5-6 часов) - ножом прорезаем по краям, чтобы желе хорошо отходило.





Аккуратно переворачиваем на тарелку.









Сверху выкладываем ломтики рыбы (половина нарезки-50гр.)






Украшаем нашими цветочками и лимоном с черри.


























Приятного аппетита!

КУШАЙТЕ НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ УГОЩЕНИЯ.

И ПОМНИТЕ-ЗАВТРА БУДЕТ ЛУЧШЕ, ЧЕМ СЕГОДНЯ!