Торт Битое Стекло

Доброго времени суток!

Итак, сегодня мы творим и вытворяем тортик. Кто то говорит, что он уже «устарел», «не модный»… ну штош…те не делают))))




Нам понадобятся:
3 пачки разноцветного желе (смотрим инструкцию, по итогу у вас должно быть примерно 900мл желе)
Пол литра сметаны (10-25% жирности, на ваше усмотрение. Я беру 15%)
Пачка желатина
1,5 стакана сахара (в стакане 200мл) из них – 0,5 стакана в крем и 1 стакан в корж
3 яйца
1 стакан муки
0,5 ч/л соды + уксус (можно заменить разрыхлителем)
Теперь самое трудное)))
Желе разводим кипятком. Но! Если на пачке написано – 400мл воды, то добавляем 300. Отставляем застывать…ждем…ждем…ждем))) Я чаще всего делаю вечером, остыло, ставлю в холодильник до утра.
Делаем корж:
Яйца, сахар, муку и соду+уксус смешиваем. Жидкое тесто выливаем в форму и в духовку. Время выпекания зависит от диаметра вашей формы. Чем она больше, тем быстрее выпекается. Достаем, режем кусочками (квадратики)
Крем:
В сметану комнатной температуры добавляем сахар. Отдельно завариваем желатин в кипятке (пол стакана). Как желатин остыл, вливаем с сметану и размешиваем.
Сборка:
Желе в мисочках разрезаем на квадратики.
Берем большую миску и слоями начинаем выкладывать желе, крем, кусочки коржа и так по кругу) Закрываем миску блюдом, на котором будет стоять торт и отправляем в холодное место на несколько часов.
Как все завывает, миску переворачиваем и получаем красивый торт)
Часто торт не хочет покидать уютную миску и держится за нее изо всех своих тортячьих сил))) Тогда набираем в бОльшую миску горячей воды и опускем туда нашу миску с тортом. Но не надолго, чтобы не растаяло желе)
Когда то где то вычитала чтобы торт не прилипал к миске, выслать ее пищевой пленкой…по итогу у меня получился «помятый» торт))) Он в среднем ряду первый)
Тортики разных лет






В разрезе тоже красивые