Как я варила рассольник по-царски

Вроде чего проще, а я его если и варила когда, то точно не помню. Но случилась тут оказия, купила ооочень ядрёные маринованные огурцы, да банка- целых 2 литра Есть их муж отказывается, а я одна не осилю.

Т.к я - хозяйка рачительная, не могу себе позволить выкинуть такое богатство. Решила спасать урожай)))

Муж недоверчиво и посмотрел, и подумал, и сказал "что-то она у тебя мелкая какая-то, на рыбалке у рыбаков я гораздо больше и видел и сам пользовал", но мне пофиг, я верю в себя, в свою кулинарную звезду.

конечно же помню, что там должна быть крупа особенная (почти царская)))) перловка называется. естессно, её нет в нашем гардеробе. мы ж - не цари. пошла в магазин, прям вот специально, выключила своих Романовых - Нарышкиных, АнгальтЦербских, нарядилась и вышла за перловкой. важная такая.

всю дорогу повторяла про себя название крупы и годы правления Цербских заодно. часто забывала и напрягала свои нейроны (чёт совсем разленились). на улке такой гололёд, сплошной каток. а я - смелая, пошла в дальний магазин, а там не только перловки, там магазина уже нет дано не ходила в те края. на юг.

пошла на север. там много магазинов, обязательно найду.

естессно, нашла. в первом же магазине на юго-западе.

принесла это багаццтво домой. напрягла интернет и мачеху. каждый дал свою версию, как сию крупу готовить. естессно, я выбрала свою версию.

в общем, замочила на ночь. и зря. она к утру прям и сварилась уже)))) попробовала на зуб - вообще готовая)))) хоть так откушай, царицца моя)))) можно было бы на 2-3 часа, как интернет и рецепт на пачке самой крупы говорили. но, в принципе, какая разница? а может и есть...в количестве витаминов.

ну а дальше всё как в любом супе. бульончик на говяжьей косточке с мясцом + картошечка, как люблю, красиво кубичками + перловочка + томатпаста + лучок + морковочка (не пассирую, я-за ЗОЖ) + огурчики кубичками (которые я перестраховалась и всё-таки вымочила чуток в воде, но тоже зря, воду от огурчиков тоже всю вылила в суп потом, для ядрёности, мне показалось таки не хватат))

всё сразу закинула, чуть поварила, минут 5-10 и усё. Царское блюдо для Елизаветы Петровны готово)))

хотя...оно больше таки для отца её Петра1 (это я опять династии повторяю))))) он любил простую еду, она-изыски, хотя... вот Екатерина2 в детстве в такой нужде жила, что они ели один и тот же суп аж три дня, вот тебе и принцесса София-Фредерика-Августа Ангальт Цербская (уррра, запомнила!!! блесну теперь может быть где-нибудь в другой жизни)))) так что Катенька2 ещё ближе к моим реалиям-то будет))) мы можем вкусный суп даже и неделю есть каждый день на обед. а вы?
Зато на такой ЗОЖ-еде и пожила Катенька нааамного подольше Елизаветы.

суп настаивается, ща буду пробовать. со сметанкой, да с серым хлебушком. боюсь-боюсь. огуречики таки оооччень ядрёные были, я их туда таки много положила. а вдруг они свою ядрёность ща как отдадут. и будет мой муж потом козьи мордочки Петра3 мне строить, типа: "я ж говорил, перловка-не твоё" ))))))))

*************
Откушамши, официально заявляю: "И Перловка и рассольник- очень даже моё".


Какая вкусная крупа получилась! Супчик в моей любимой чашечке-мисочке. Хотела чашечку покрасивше для фоток предоставить, да буду честной))) в этой медленнее всего остывает)) в ней и ем. Хотя я и не любитель супов в принципе. Ну такой не откушать-грех просто))) А приготовить мне-чистый подвиг)))


Буду теперь чаще готовить. Не понадобился даже и хлеб, да и сметана не обязательна. настолько самодостаточный суп получился. густой. как люблю. Забыла только лаврушку и зелень, но её можно и при подаче же. Не беда. Ядрёности мне чуть не хватат, как и чуяла, но я буду в свою порцию чуть рассола добавлять))))
Пойду занесу суп в альбом "Мои фирменные блюда" ))) https://www.diets.ru/photo/1976272/ прошу к столу, гости дорогие
***************
ещё откушамши (не прошло и пары часов))))) добавила рассола себе в порцию (люблю ядрёное я) и без хлеба и без сметаны заточила ещё плошечу)))) обалденно вкусно не зря мой организм вдруг запросил странную крупу-перловку. просто, мы её не едим вообще. что-то в ней, значит есть такое, что мне нужно именно сейчас.