отличный термос, баклажан-цветочек по-турецки с мясом и другие отпускные едо-прелести

15.08. мы сделали перерывчик небольшой. и сидели-отдыхали дома. мне на глаза попался рецепт интересный "баклажаны по-турецки". такой красивый цветочек из баклажана получается, ещё и с мясом. в наличии всё было. начала творить.
баклажанчики, конечно, уже заждались (пока я бабаек по степи гоняла))))


ну, так это и к лучшему, баклы должны быть мягкими в этом рецепте
нарезала я их вдоль, но не до конца, до пумпочки, её не срезала


смазала каждый "лепесток" солью, потёрла гармошку друг об друга)))
по рецепту надо ждать, минут 10-20, чтоб помягчел и просолился, потом надо промыть
я сделала по-своему, баклики и так мягкие, а чего соль смывать, если потом снова солить? да и торопилась я чего-то.
чуть постояли они у меня, солоно хлебамши, и снова-в дело
промазала каждый лепесток маслом+перец разный, опять потёрла друг об дружку, подружила, промаслиться чуток положила


тем временем приготовила фарш


а вот потом началось самое интересное, давай я лепесточки заворачивать внутрь
т.к. они были толстоваты, то скручивались по-разному, но скрутила всех в бараний рог, где упирались, сколола зубочисткой)))
ну какая же прелесть прелестная получилась!!!
в эту прелесть, внутрь дырочек я запихала фарш


положила её не сковородку, смазанную раст. маслом
сверху добавила помидорки, сладкий перчик, лук, специи, чеснок


и в духовочку на час отправила, закрыв пергаментом сверху


вот такая вкуснятина и красота получилась!


оставшийся фарш на тефтельки пустила
рецепт вот здесь на глаза попался

********
в отпуске мало готовила, но без фаршированных перчиков тоже не обошлось. святое-в сезон)))


картошечку прям в казан с готовящимся перчиком добавила, так что она сготовилась в его собственном соку, и получилась умопомрачительной)))
**********
ещё готовила овощное рагу из всей августовской прелести, мачеха кабачков надавала, надо было закрыть летний гештальт))) но не сфоткала
на природу с собой в баночке брала, вот тут вроде как видно


в баночке возле прелестного термоса стоит))) баночка от меджик-буллета, активно пользую)))
***********
и скажу ещё доброе слово за этот термос, друзья подарили Лё на ДР. ну вот прелесть прелестная тоже! кипяток держит отлично, внутри две кружечки, закрывается плотно, закрывашка ещё и дозатором работает, можно ложить на бочок, не переживать, что прольётся, я сначала по привычке переживала всё равно))) есть ремешок, за который можно носить как сумку))) в общем, классная походная вещь!