Очень важный шкурный вопрос или не было печали, купила Маня порося, или секрет эликсира молодости от масонов

Я тут развела бурную хозяйственно-кулинарную деятельность. Поняв, что имбирь - это именно то, что я больше всего люблю в суши, пошла его докупать . Всем спасибо за советы и рецепты. Буду всяко теперь есть! Не приготовив ещё того самого кальмара, о котором спрашивала ещё в январе, но докупив ещё одного (для страховки))), я опять врюхалась в новый кулинарный эксперимент... И опять я тут с вопросом.

В общем, не было печали, купила Маня порося. В прямом смысле, купила много свиной шкурки, которую обожаю. Из-за неё только сало и покупаю. Шкурку отгрызу, а сало выкидываю А тут такое счастье, лежит, родимая, в магазине, на меня смотрит, подмигиват Слышу, говорит: "Ты просила? Я пришла! Бери меня, что хошь со мной делай!" Я и вправду недавно думала: "Вот бы в магазине возле работы привезли шкурку" ( У каждого-своя мечта))))) И вот привезли. А я ведь про себя мечтала. Молча. Невзначай. Один пакетик. Для меня. Но большой. 3,5 кг!!! всего-то по 155 тенге! Это просто даром.

Я сколько кило от радости даже и не посмотрела в магазине, это сейчас уже в чеке уточниила))) схватила побыстрее, а то вдруг передумают продавать такое богацтво))) На вид чистая вроде. Схватила, в общем, еле до работы дотащила. Благо, у нас тут есть холодильник.

Теперь думаю, как её засолить , а может рулетиком, а может отварить, а может в духовочке, а может пожарить, а может сальтисончик? А может разорваться мне от хотелок? Самое смешное, что я давно уже этим всем не занималась и вообще не знаю, как это всё делать. хотя раньше, в 90-хх солила очень вкусно. в банке, в рассоле (надо бы вспомнить!) а вообще, у меня папа был спец по этому делу. какое он замечательное сало солил!!! (надо ещё брата спросить, он тоже спец) буду оочень благодарна, если вы, девчата, поделитесь своими наработками в этом плане, любимыми и проверенными рецептиками. А пока замочу, чуть подсолю, пусть полежит. Буду думу думать

Девочки, а вы знаете, что свиная шкура-эликсир молодости?! В ней есть какой-то там элемент, который ваще не даёт стареть, даже если захочешь))) Я понимаю, у некоторых сейчас будет один очень неприятный естественный рефлекс, но о вкусах же не спорят))) Я люблю шкурку!! Больше всего на свете))) никаких шоколадок-мармеладок не надо.

Сноха моя прямо говорит: "Да я лучше уколы в лицо буду колоть, чем это есть ", а мы с братом всегда дерёмся из-за шкурки. Поэтому такие молодые. И никаких уколов. Мне вон недавно парикмахер 25 дала , а коллега, чуть ложку за обедом не проглотила, когда узнала мои года-моё богацтво. Муж мой тоже шкуру не ест, а мне даже и лучше, зато я ем двойную порцию и ни с кем драться не надо.