Немного о Кавказе, кавказской кухне и о гурманизации пищевых пристрастий.

Я рационы веду в отдельной закрытой записи, ибо мне кажется, это так скучно другим людям читать каждый раз сколько гр.хлеба я потребила, когда ужинала и тыды.

Но сегодня моя запись там - просто песня гурмана, не могу не поделиться

ЗАВТРАК: бутерброд: хлеб "Чёрный немецкий кукурузный с семечками"+масло лососевое
чай+лимон

Появились у меня вот эти новые пищевые пристрастия, хорошо, что с утра. И хлеб и масло просто пища богов.

В нашем магазине такая разная классная хлебовыпечка появилась, что я не могла не заценить. Мало того, что там есть много чего бездрожжевого (наверное, жутко полезное, не вдавалась в подробности), так ещё разнообразие просто потрясающее. Каких только хлебов не пекут. И всё просто во рту тает. Никаких пирожин-булочек не надо к чаю.

Держит сеть магазинов и пекарен один хозяин, по национальности - ингуш, респект ему и уважение моё.

Я их продукцию уже давно заценила, когда они блины и чапельки начали в своём магазине продавать, я на этих чапельках и потолстела снова. Но это- мои проблемы, меру надо знать. А вот пекарням его хочется прям пожелать ветра в паруса, они набирают обороты, а я уважаю всех, кто делает своё дело с душой.

Я с чапельками ещё в свой приезд на Северный Кавказ познакомилась. Ничего вкуснее я не ела просто. Называются они может и по-другому, но для меня чапельки и всё тут. Не смотря на то, что они вроде как и жирные




мой привереда-желудок вообще не испытывает никаких дискомфортов от такой пищи, никакой изжоги и тяжести. Странно, но факт. Думаю, дело в экологичности и свежести масла.

А какие чебуреки готовит моя тётя!! Она замужем за ингушом, уехала на Кавказ уже давно. Так вот её чебуреки какие-то нереально вкусные, хотя никаких особенностей в их приготовлении я не заметила. Опять же... качество ингредиентов, скорее всего.

Когда были на Каспии, в Дагестане я попробовала ещё одну кавказскую вкусняху:




она с разными начинками, мне понравилась с творогом, а называется ЧУДУ. По этому поводу у меня есть вот такая фотография из путешествия




Будете себя плохо вести, придёт по вашу душу чудушница и...

Дела похудейские:

Ни привесу ни отвесу сегодня. Хотя я вчера геройствовала вечером. После ужина в 19 - нини. Трудно далось, где-то с 21 до 01 мысли вертелись в одной плоскости "чего там у меня в х-ке?". Но я-кремень. Только в 0:45 - яблоко (надо раньше спать!!!).
Удивилась, что весы не заценили сей момент. Думаю, это ПМС виноваты. А я - умочка. И спортивные танцы вчера были, и ПП и окно с батареей в кухне помыла.

Муж смотрит на чистое окно:
- Так чисто!!!
(ну реально всё сияет и стекло, и подоконник, и батарея)
И, видя мой ироничный взгляд (я его вечно "педантилио" называю, достал потому что -чистюля), виновато добавляет:
- И почему мне нравится чистота? Почему я это замечаю?
- Всем нравится чистота.
- Ну не все замечают. А мне важно. Я замечаю.


И снова про гурмана. У меня есть проблем. Я люблю всё интересненькое, но забываю одну важную вещь, которую когда-то сказала мне маленькая худеющая девочка: "я не ем, я пробую".

И ведь похудела девочка, та, которую в школе даже учителя плаксой считали, а одноклассники - изгоем и пухлой верзилой (потому и плакала). Девочка сейчас в Канаде живет и работает... на минуточку... моделью!!! Это доча моей подруги. Недавно была лицом какого-то японского модельного показа.

Как бы мне научиться не есть от пуза вкусное изысканное, а пробовать, как учил меня ребёнок? Вот научилась же изысканно пальчик оттопыривать, осталось о мере подумать.

Опять мужнины мудры, в отношении таких продуктов как колбаса, сыр, копчёности... всякие деликатесы там..
- Это не еда, это-закуска!

Как бы мне это своему Жоржию донести?! Он, если вкусное, ест как потерпевший, чтобы запастись, а то ведь завтра не будет. Так правильно, не будет, потому что он и сожрёт. А можно было бы и растянуть удовольствие.

Вот вокруг меня столько здравомыслящих, мудрых людей... а я... всё худею и откладываю стройную жизнь на потом. А жизнь проходит... в жире.

Вот и Ротару про это же...