Проросшие злаки

Всем добрый вечер.
Вчера случайно нашла магазин " Здоровая еда"! Ну естественно, я туда за глянула. Когда-то давно меня моя бабушка кормила проросшей пшеницей, якобы для восстановления зрения. Не знаю, насколько эффективен этот метод. Но вкус проросшей пшеницы вспоминаю до сих пор, она мне понравилась с первого раза. На этот раз я купила рожь для проращивания. Маленькую порцию набухать поставила прошлой ночью. Завтра к завтраку будет готова или на обед добавлю в салат из капусты . Мой взгляд уловил множество интересной продукции. Например, заинтересовала зеленая гречка. Хочу в след раз у продавца уточнить, как ее кушать.
Если у кого-то есть опыт подобного питания, поделитесь, пожалуйста. Очень интересно почитать.