Воскресение - день заготовок. День седьмой. Фото отчет за 02.02.2014

Проснулся в половине восьмого, но еще почти час провалялся в постели.
Потом надоело ждать нового засыпания и встал.
Вес... 154,8!!!
Да чтоб его! Опять скачки начались!!!
Когда же он, наконец, успокоится?

Ладно!
Первый завтрак


Салат из соленого огурца, сельдерея, пекинской капусты и лука. Плюс пять грамм масла. Традиционная запеканка, рис и остатки творожной пасты.
Пока эту вкусняшку покупать не буду!
Пусть вес все-таки стабилизируется!

Второй завтрак



Мандарины, последний соленый огурец (их пора исключить!) и немного сельдерея. Хлеб и остатки копченой грудки.
А на десерт - замоченные еще вчера сухофрукты.

Суббота день закупок, а воскресенье - день заготовок.
Это уже стало для меня привычным - готовиться в выходные на следующую рабочую неделю, чтобы меньше времени тратить на готовку.
В первую очередь овощи надо помыть и почистить.


Потом в дело вступит мой помощник - микрокомбайн по "Скарлетт".


Вот так он измельчил овощи для салата.



Потом туда же отправился сельдерей.



И вот так он его измельчил.



Потом я нашел на кухне самую большую кастрюлю и смешал ингредиенты. Получился вот такой салат.



Еще я решил сделать сегодня капустные котлеты.
И вот их основа.



Но сделал их по своему. Измельченную капусту, добавив немного воды, сунул в микроволновку на десять минут. И, когда вытащил, то тут же смешал с манкой. Дал остыть. Потом добавил лук, два яйца соль, зелень и специи.



И немного перловки



Вот такие вышли котлетки! В качестве обсыпки использовал отруби. Но на все котлеты их, увы не хватило...



Но пора переходить и к мясным блюдам.
Еще позавчера я купил пол кило куриного фарша. Вчера же так и не получилось ничего из него сделать, поэтому я занялся им сегодня.



Кроме фарша в котлеты пошел лук и те два яблока, что я показывал в начале. Если кто захочет повторить мой подвиг, то рекомендую использовать исключительно семеринку или какой-то другой сорт, но чтобы они были твердыми и кислыми.
Вот такие получились котлетки.



Духовка моя позволяет запекать сразу в два этажа, что я и сделал!

Еще вчера я замочил перловку и чечевицу, а сегодня утром их сварил.



Потом разложил то и другое по баночкам. Перловка пойдет на завтрак, а чечевица скорее всего на полдник (на обед пойдут те или иные котлетки).



Но ведь я вчера еще и грибов купил! И пока запекаются котлеты, пришло время сделать маринованные грибочки.



И, как всегда, по своему. Я их порезал и быстро сварил, буквально за пять минут



Потом остудил и смешал с луком, соевым соусом, яблочным уксусом, специями, 15 граммами растительного масла.



Готовка окончена и пришло время обеда.

Лечо, пекинка с луком, зеленью и пятью граммами растительного масла, несоленый рис и козий сыр.



Пока ел котлеты успели запечься и вот их портреты!





И вот пришло время ужина!
Сегодня я вспомнил времена, когда активно худел.

Несколько листов пекинки, бланшированная стручковая фасоль с сыром и соус из ряженки, соевого соуса, яблочного уксуса, горчицы и зелени.
Берешь кусочек пекинки, макаешь в соус и в рот!
Вкусно!
Потом ложечку фасоли, сначала в соус, а потом в рот.



Вот такой активный день!