А вы уже подумали о меню на Новый год?

Хорошее меню кое-что стащу у вас если можно))
Салат с курицей и ананасом в тарталетках
Для тарталеток:
- маргарин — 125 гр.;
- яйцо — 1 шт.;
- сметана – 3 ст. ложки;
- соль – ½ ч. ложки;
- мука – 250-300 гр.

Для салата:
- куриное филе – 300 гр.;
- ананас консервированный – 400 гр.;
- капуста пекинская – ¼ шт.;
- яйцо – 3 шт.;
- сыр твердых сортов – 100 гр.;
- майонез – для заправки.

Для того, чтобы приготовить тарталетки, взбейте с помощью венчика в емкости яйцо с солью. Добавьте к нему размягченный маргарин и сметану. Все смешайте и всыпьте муку. Замесите тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
Положите тесто на 1 час в холодильник. По истечении этого времени достаньте его, разделите на кусочки и заполните ими форму.
Поставьте в разогретую до 200 ⁰С духовку и выпекайте тарталетки 20-25 минут до готовности.После того, как они остынут, достаньте их из формы.

Теперь приступим к приготовлению салата с курицей и ананасом.
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Остудите его и нарежьте небольшими кусочками.
Сварите яйца, очистите их и нарежьте кубиками.
Капусту порвите руками или измельчите ножом.
Сыр натрите на мелкой терке.
Соедините все ингредиенты кроме сыра. Заполните салатом тарталетки и посыпьте тертым сыром.
Подавать салат с курицей в тарталетках лучше сразу же после приготовления.

холодец и печеночный салат будет обязательно.А так...пока еще не знаю

Как то один корреспондент сказал во Франции салаты, а в России 2 е блюдо т.к в этот салат столько накладывают ингредиентов о боже

Мне кажется, что отношение к количеству блюд на новогоднем столе с годами сильно изменилось. Во всяком случае, у меня и моих друзей - точно: с каждым годом блюда новогоднего стола становятся легче и их количество сводится к минимуму. Гостей у меня будет немного - всего 5 человек. После всеобщего обсуждения, исходя из опыта прошлых лет, решили: никакого горячего ночью, только овощи, рыбная нарезка (все соблюдают пост) и десерт. Много разнообразного хорошего чая. А вот какой хочу задать вопрос всем: после того, как все выпито - съедено, обо всем, кажется, поговорили, подарки раздали и обсудили, на улицу к елочке сходили, какие развлечения вы готовите для своих гостей?

Принято. Спасибо! Как это я про караоке забыла?!

Заливное из языка:
Отварить язык говяжий, обдать холодной водой, снять кожу,
язык порезать толщиной 1 - 1,5 см, разложить по формам, украсить веточками зелени петрушки, укропа, кинуть 3 -5 ягод клюквы, залить бульоном разведённым с желатином. Поставить для застывания в холодильник. Получается божественно вкусно!!!