Фото

Состав:
замороженная цветная капуста 400г
замороженная стручковая фасоль 400г
куриная грудка без кожи (в вареном виде мякоти примерно 300г)
1 луковица
1 морковка
сливки 10% 200г
3 яйца
сыр 150г
мсало растительное 2 ч.л.
небольшой пучок укропа

Приготовление


1. Отварить в подсоленной воде до готовности куриную грудку (примерно 30 мин), отделить мякоть.

2. В оставшемся бульоне поварить капусту и фасоль примерно 7 минут

3. Лук и натертую морковь немного обжарить на 1 ч.л. масла

4. Филе измельчить в блендере на ножах или прокрутить через мясорубку.

5. Отваренные овощи также измельчить.

6. Смешать сливки, яйца, натёртый сыр, посолить по вкусу.

7. Смешать все составляющие (овощи, фарш и заправку+порезанный укроп)

8. Форму смазать 1ч.л. растительного масла, выложить массу в форму и запекать в духовке 40 минут до золотистой корочки

Я тоже люблю запеканку из куриного филе, только немного проще ее делаю. 200 гр. Кур.филе, морковку, лук измельчаю в комбайне, добавляю 1 яйцо , раст. масло еще раз перемешиваю в комбайне. Добавляю укроп, пшеничные и овсяные отруби и брокколи замороженную, чуть-чуть соли. Еще раз все перемешиваю. Отвариваю цветную капусту 5 мин., немного измельчаю. Выкладываю в форму половина фарша, сверху кладем цв.капусту и сыр мелкопорезанный, затем остаток фарша. Ставим в разогретую духовку 200 гр. и выпекаем минут 15. Очень вкусно!!!