Фото

Нежные и Вкусные кабачки. Кабачки со сладким перцем в сметане. Готовятся они очень легко и просто, но обязательно порадуют Вас своим вкусом.

Ингредиенты: на 2 - 3 порции
лук - 1 шт. средняя (150 гр)
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - немного для жарки
сладкий болгарский перец - 1 шт. средний (100 гр)
кабачок (очищенный) - 500 гр
соль - по вкусу (я положила 1/2 ч.л. без горки)
для соуса:
сметана 20% - 3 ст.л. с большой горкой (150 гр)
укроп - 2 ст.л. с большой горкой (10 гр)
соль - по вкусу (я положила 1/2 ч.л. без горки)
перец черный молотый - по вкусу (я положила 1/3 ч.л. без горки)
сыр - 2 ст.л. с большой горкой (40 гр)

В сковороде на небольшом количестве растительного масла обжариваю нарезанный четверть кольцами лук до прозрачности. Затем добавляю к нему мелко порезанный чеснок и обжариваю все вместе еще примерно минуту. Добавляю к ним нарезанный соломкой сладкий болгарский перец, очищенные и нарезанные некрупным кубиком кабачки, солю их, перемешиваю, накрываю сковороду крышкой и тушу примерно 15 минут до готовности кабачка и перца.
Пока овощи тушатся, приготовлю соус. К сметане добавляю укроп, соль, черный молотый перец, натертый на средней терке сыр и все хорошо перемешиваю.

В сковороду с готовыми овощами добавляю сметанный соус, все перемешиваю, довожу до кипения, накрываю сковороду крышкой, плиту выключаю и даю овощам настояться примерно 15 минут.

Готовые овощи с соусом в тарелке можно дополнительно присыпать свежим укропом. Получаются они нежные, сочные, ароматные и очень вкусные.
Приятного аппетита!