Диета назначается при хронический нефрит с выраженной почечной недостаточностью на короткое время (до 20 дней); по мере снижения азотемии больного переводят на диету №76, содержащую 40 граммов белка. Поваренная соль в этих рационах содержится в минимальном количестве, без добавления в блюда.
Диета направлена на щажение функции почек, увеличение выведения из организма азотистых шлаков и недоокисленных продуктов белкового обмена, снижение симптомов уремии и достижение гипотензивного эффекта.
Диета бессолевая, малобелковая, в связи с чем 3/4 белковой части обеспечивается за счет животного белка как источника незаменимых аминокислот. Для улучшения вкусовых качеств используют солезаменители, лимон и лиственную зелень. Широко применяют специализированные малобелковые продукты (безбелковый хлеб, искусственное саго, амилопектиновый набухающий крахмал).
Состав диеты: белков 20 граммов (из них животных 15 граммов), жиров 80 граммов (из них животных 50 граммов), углеводов 350 граммов, поваренной соли 1,5—2,5 г граммов(в продуктах); калорийность 2200 ккал.
Люба
1 день назад