Меню крахмального дня.

Нашла рецепт фасолевых котлеток в другой группе! Недавно делала, очень понравились

Нам понадобится:
фасоль сухая - 1 стакан,
чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу), любая зелень (укроп, петрушка, кинза)
соль, перец, подсолнечное масло.

Отварить фасоль до готовности (лучше предварительно замочить её на ночь). Измельчить в блендере (или пропустить в мясорубку) отваренную фасоль, выдавить в неё чеснок. Если есть зелень, добавить мелкопорубленную зелень, приправить солью и перцем. Сформировать маленькие котлеты и обжарить в масле.

Тушеный рис с овощами и шампиньонами.

Нам понадобятся:
-120 г риса
-1 ч. ложка растительного масла,
-600 мл воды или овощного бульона
-1 луковица, 1 морковь, 1 сладкий перец
-соль, специи - по вкусу
-немного шампиньонов

Пережарьте на растительном масле порезанную мелко морковь, перец, лук и толченый чеснок. Залейте это всё бульоном или водой. После закипания положите рис и шампиньоны, добавьте соль и специи. Тушите на медленном огне, пока не выпарится жидкость (около 20 минут).

Перловый суп с овощами. Ням-ням
Нам понадобится:
-100 г перловой крупы
-1 ч. ложка растительного масла
-2 ст. ложки консервированной фасоли
-1 л бульона или кипятка
-1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 морковь
-зелень петрушки и сельдерея
-соль, черный перец, лавровый лист

Все овощи очистить и мелко нарезать, пережарить на растительном масле. Перловую крупу лучше замочить заранее, лучше на ночь. Промытую перловую крупу залить овощным бульоном или кипятком, положить туда же обжаренные овощи, приправы и варить до мягкости. Если необходимо, долить воды. В конце варки добавить консервированную фасоль и перемешать. Посолите.