Рецепты и Ваши шедевры.

Обсуждение в клубе Яичная диета Магги с 14.01.2013


Делимся опытом и вкусными рецептами. Худеть можно вкусно.



Комментарии:

14 января 2013 года
+6
Нашла в интернете, может, кому пригодится - все меню первой недели в табличке и фото-меню каждого дня
( так как есть несколько вариаций диеты, перед использованием лучше перепроверить со " своим" вариантом)

14 января 2013 года
+1
1 день 1 недели

14 января 2013 года
0
Пример ужина ( 1 день 1 недели)
ФРИКАДЕЛЬКИ

Берем 200 - 300 гр. говяжьего фарша, добавляем в него специи "для фарша", перемешиваем, катаем из фарша небольшие шарики. Далее, берем маленькую кастрюльку, наполняем ее до половины водой, ставим на огонь и доводим до кипения, в кипящую воду добавляем лавровый лист и черный перец горошком, можно немного подсолить воду. Потом в кипящую воду аккуратно укладываем наши шарики из фарша. Варим на небольшом огне (в кипящей воде) минут 20 - 30 (до готовности).

14 января 2013 года
+1
Маринованное мясо в фольге

Предварительно мясо надо замариновать (можно в минералке с солью и перцем, в горчице, или в луке с лимонным соком) Потом на фольгу кладется порезанные лук и зелень, сверху мясо, опять лук с зеленью, заворачивается и в духовку на часик

14 января 2013 года
0
Мясо тушеное
Нарезала говядинку для тушения кусочками, как на бефстроганов и в глубокую СУХУЮ сковородку с тяжелым дном (или тефлон), перемешивать периодически, пока мясо не приобретет коричневый цвет, посолить. Потом залить горячей водой (почти покрыть водой, чтоб чуть мясо торчало из воды) и накрыть крышкой. Минут через 5 засыпать мелко порезанную луковицу, помешать, накрыть. Порезать мелко-мелко 2-3 зубца чеснока и туда же, помешать, закрыть. Порезать мелко петрушку, схема та же. Тушить под крышкой часа 1,5-2, периодически помешивая и добавляя воды, под конец она должна выпариться, конечно )))
Безумно вкусно!

14 января 2013 года
0
2 день 1 недели

14 января 2013 года
+1
Вариант обеда ( 2 день 1 недели)
Шашлык из куриных сердечек

маринуем как вам хочется и на мангал или в духовку.вкуснятинка))

14 января 2013 года
0
КУРИЦА НА СОЛИ

берём тушку курочки, моему, режем по грудке. берём противень, высыпаем туда 1 кг соли. куриную тушку обсушиваем салфетками и раскладываем прям на соль разрезанной грудкой вниз, а спинкой соответственно вверх. курицу предварительно НЕ СОЛИМ. убираем сие распяленное на соли чудо в духовку (можно в предварительно разогоретую, можно в холодную) на 200 градусов. средняя курочка 1,6 кило готовица примерно 1.5 часа. Достаём, когда она начинает источать одуряющий аромат и покроется золотистой корочкой.

14 января 2013 года
0
Куриная грудка, очищенная от жира и кожи режется на кусочки и маринуется: 2 луковицы,тертые на терке, 1/5 стакана уксуса 9%,1,4стакана соевого соуса, остальное вода. Сухой базилик по вкусу. Через 2 часа после маринования кладешь все это в духовку и запекаешь, в открытой посудине... Шашлык отдыхает.. Чтоб грудка не была сухой, туда же в сковородку выливаешь маринад.
ВКУСНО-НЕВОЗМОЖНО!!

16 января 2013 года
+1
Очень сочная куриная грудка.
Филе отделить от грудки и кинуть в кипящую воду, варить 10 минут . Выключить газ и оставить в бульоне до полного остывания.
Вынуть и порезать. Получается очень сочно. Кура не успевает довариться до разделения на волокна.И получается плотная и кругленькая как батон колбаски.

14 января 2013 года
0
3 день 1 недели

14 января 2013 года
+1
Вариант обеда: ( 3 день 1 недели)
Помидоры с сыром

Готовим смесь: тертый сыр, чеснок и приправы по вкусу. Перемешиваемю Выкладываем все это на нарезаные кольцами помидоры. По желанию посыпаем зеленью.

14 января 2013 года
0
Пример ужина ( 3 день 1 недели)
ФРИКАДЕЛЬКИ

Берем 200 - 300 гр. говяжьего фарша, добавляем в него специи "для фарша", перемешиваем, катаем из фарша небольшие шарики. Далее, берем маленькую кастрюльку, наполняем ее до половины водой, ставим на огонь и доводим до кипения, в кипящую воду добавляем лавровый лист и черный перец горошком, можно немного подсолить воду. Потом в кипящую воду аккуратно укладываем наши шарики из фарша. Варим на небольшом огне (в кипящей воде) минут 20 - 30 (до готовности).

14 января 2013 года
0
Сыр 16-17% расплавить в микроволновке, порезать кубиками помидорку, 1 тост, посыпать всё укропом и сухим чесноком, выложить на сыр и скрутить рулетиком, затем немного охладить и порезать. Очень вкусно!

14 января 2013 года
0
Сырный супчик.
В кастрюлю с небольшим количеством воды добавить нарезанный кубиками сыр, когда он начнет плавиться добавить порезанную кубиками помидорку,посолить и поварить минут 5-7.Быстро и вкусно!

14 января 2013 года
0
4 день 1 недели

14 января 2013 года
0
5 день 1 недели

14 января 2013 года
0
Вариант ужина ( 5 день 1 недели)
Форель в пароварке

Форель- нежнейшая рыба, требующая очень бережного отношения при готовке и не требующая никаких других приправ кроме лимонного сока. При приготовлении на пару у Форели удалить внутренности (через жабры вместе с жабрами), аккуратно снять кожу, смочить лимонным соком и поместить в пароварку. Форель довести до готовности в течении 15-20мин. Подавать на стол в горячем или холодном виде с зеленым салатом.

14 января 2013 года
+1
Шашлык из семги

Семгу нарезать кусочками 5*5*5см, слегка посолить, поперчить по вкусу, добваить лимонный сок и цедру одного лимона, выдержать на холоде 2-3 часа. Зажарить, нанизав кусрчки рыбы на шампуры. Подавать с зелеными салатами.

14 января 2013 года
0
Рыбка с овощами


Берем филе судака, обтираем, намазываем смесью специй для рыбы, кладем в спец.пакет для запекания. Далее берем замороженые овощи (цв.капуста, зел.горошек, стручковая фасоль+свежий репчатый лук полукольцами), заправляем овощи специями для овощей и добавляем к рыбе. Завязываем пакет, и ставим в уже разогретую духовку. Через 30 минут блюдо готово, готовое блюдо спрыснуть лимонным соком. Овощи и часть рыбы скармливаем семейству , а сами кушаем вкусненькую рыбку с листьями зеленого салата.

14 января 2013 года
0
6 день 1 недели

14 января 2013 года
0
7 день 1 недели

14 января 2013 года
0
Вариант обеда ( 7 день 1 недели)
Куриная грудка с овощами


куриную грудку нарезать длинными полосками, выложить на сковородку (потом мясо еще сок пустит) и потушить чтоб мясо побелело. Потом добавить лук полукольцами, морковку натертую, перец болгарский нарезанный полосками и кусочки помидор. так как у меня перец и помидоры мороженные- я воды не доливала, а накрыла крышкой и овощи пустили сок.. потушить до готовности мяса.. Посолить и приправить приправами. в конце добавила еще зелень и мелко нарезанный зубик чеснока.

14 января 2013 года
+1
Диетические куриные котлеты с овощами

Куриное мясо без шкурки грамм 400
замороженные овощи 250 грамм, зелень,соль,перец,карри по желанию.
перемолоть все ингредиенты на мясорубке ,сформировать котлетки и выпекать в духовке

14 января 2013 года
0
Куриная буханка с овощами в пароварке

Куриное филе 600-700 гр.
Помидоры -2-3 шт
Лук -2 шт
Чеснок -2-3 зубчика
Петрушка
Соль, перец молотый . масло растительное

Куриное филе порезать кусочками, лук нарезать полукольцами, чеснок –соломкой.
Всё измельчить в комбайне до однородной массы
Выложить в миску и добавить мелко резаные помидоры ( предварительно ошпарить и снять кожицу) и резаную петрушку.
Посолить, поперчить и перемешать..
Взять лист фольги , смазать растительным маслом и выложить на середину куриную массу. Сформировать высокую буханку и завернуть в фольгу.Положить в корзину пароварки и варить в ней примерно 50 минут.
Охладить, порезать и подать на тарелке.Можно добавить любые другие овощи какие вам нравятся.

14 января 2013 года
0
Кабачковые рулетики с курицей в пароварке

4 кусочка куриного филе (примерно по 150г.)
2 кабачка
1 красный сладкий перец и 1 зелёный (для красоты)
1 крупный помидор
1 чайная ложка молотого имбиря
Соль и перец

Разрежьте кабачки вдоль на тонкие ломтики. Положите каждый кусочек куриного филе между двух ломтиков кабачка. Сверните рулетики и скрепите зубочистками или кулинарной нитью. Нарежьте сладкий перец и помидор кубиками.
Выложите куриные рулетики, сладкий перец и кусочки помидора в поднос пароварки. Приправьте солью и перцем.
Готовьте на пару 20-25 минут.
Перед подачей на стол посыпьте готовое блюдо молотым имбирём.

14 января 2013 года
0
Вариант обеда ( 7 день 1 недели)
Куриные рулетики

1 шт филе слегка отбить, посолить, положить внутрь овощ(любой(маленький кусочек)), завернуть, заколоть зубочисткой.
завернуть в фольгу и в духовке готовить

14 января 2013 года
0
Курочка на шпажке

Куриное филе - 2шт
перец сладкий - 1 шт
лук красный - 1шт
помидор - 1 шт
специи Гарам Масала - 1 ч.ложка
соевый соус - 2 ст.ложки
уксус, соль

куриное филе порезать квадратными ломтиками сдобрить соевым соусом, специями Гарам Масала и оставить для маринования. Свежие перец , помидор, лук порезать ломтями и опустить в солевой раствор (1ч.ложка на 1 стакан воды) с уксусом . Через полчаса овощи вынуть, обсушить, слегка промаслить, и надеть на деревянные шпажки чередуя с куриным мясом. Зажарить в разогретой духовке в течении 15-ти минут

14 января 2013 года
+1
Куриные шарики в томатном соусе

Для шариков:
500 г куриного филе,
1 яйцо,
1 луковица,
1 ч. л. приправы карри,
соль

Для соуса:
3 ст. л. томат-пасты, соль, вода.

Измельчаем в блендере филе, нарезанное кусочками, с яйцом и луком.
Добавляем соль и специи. Убираем на час в холодильник.
Затем мокрыми руками формируем шарики и обжариваем на керамической сковородке без масла.
Томат-пасту разводим водой, солим.
Складываем шарики в кастрюлю и заливаем получившимся томатным соусом.
Тушим на слабом огне под крышкой примерно 20 минут.

14 января 2013 года
0
Куриные ножки с овощами

2 куриных ножки,
1 средняя морковка,
1 луковица,
1 долька чеснока,
соль, перец красный острый молотый.

Чеснок пропускаем через пресс. С курицы снимаем кожу, солим, перчим и натираем кетчупом и чесноком. Оставляем мариноваться минут на 15.
Лук и морковку режем кольцами, половину укладываем на дно кастрюльки для микроволновки. Сверху кладем куриные ножки и еще слой лука и морковки.
Добавляем примерно 1 стакан воды.
Накрываем крышкой и готовим в микроволновке при 800 Вт 20-25 минут.

14 января 2013 года
0
Рецепты:
Грудка куриная с чесноком, запеченая в духовке
Грудки куриные промыть, прорезать в них ножом кармашки, куда поместить очищенные зубчики чеснока, посолить и поперчить и запечь в духовке. Готовые порционные куски полить лимоным соком и поместитьв горячую духовку на 2 мин.

14 января 2013 года
0
Варианты варки яиц

Яйца всмятку
Вымыть яйца опустить в кипящую воду и варить 3-4 минуты. Яйца всмятку можно сварить и без кипячения. Для этого яйца положить в кастрюлю и залить кипятком, чтобы вода покрывала их. В воде яйца надо продержать 10 мин, затем воду слить, снова залить кипятком и вынуть серез 2-3 мин. Белок яйца, сваренного таким способом, не твердеет, а тоько сгущаетсяв нежную белую массу, желток остается полужидким.

Яйца "В МЕШОЧЕК"
Яйца оопустить в кипящую воду. После погужения яиц вода должна вновь быстро закипеть, поэтому надо варить их на сильном огне и в достаточном количестве кипятка. Через 5-6 мин после погружения в кипяток яйца надо вытащить, облить холодной водой и горячими подать на стол.

Яйца в крутую
Время варки яиц в крутую 8-10мин, считая с момента закипания воды, в которую положенф яйца. При более продолжительной варке белок яйца делается слишком твердым, а желток теряет свою ярко-желтую окраску. Сваренные яйца надо немедленно опустить в холодную воду, иначе их трудео будет очистить от скорлупы.

14 января 2013 года
0
ЯЙЦА ПАШОТ....

Яйца-пашот — традиционное французское блюдо на завтрак из разбитых яиц, помещенных в горячую воду, иными словами, сваренных без скорлупы. При таком способе приготовления получается мягкий кремообразный желток, окутанный лепестками белка. Кофейную чашку выложить пищевой пленкой. Разбить яйцо. Собрать пленку в мешочек и завязать нитками. Проверить прочность и целостность пленки! Опустить мешочек с яйцом в горячую воду и варить на медленном огне около 5-7 минут, в зависимости от желаемой консистенции желтка, белок при этом должен быть плотным.

14 января 2013 года
+1
Пастрома из индейки

Взять грудку индейки (1,5 кг, у меня 800 гр)
Замочить в холодной воде (1 ст.л. ложка соли на литр) на 2 часа, у меня часа 3 лежала
Достать , обсушить
Смешать отдельно приправы: у меня 1 ст.л. паприки, пол ч.л. перца черного, немного карри, соль, можно травы...В общем , я думаю, тут есть место для ваших экспериментов))+3 ст.л. оливкового масла. Это маринад
Дальше берем и ножом делаем отвертия в грудке, туда засовываем чеснок и морковку
Положить маринад в пакет. В пакет положить и грудку, всю ее обмазать и в холодильник на часик

Разогреть духовку до 250 гр.
Положить туда грудку на 15 минут (я положила на 20)
Как только время истечет, выключаем духовку, оставляем там грудку, дверцу не открываем и забываем про это все часа на 2-3)

14 января 2013 года
+1
Десерт. 0 ккал

Заварите крепкий фруктовый чай. На 0,5 литра примерно 2-3 пакетика чая.
Через 10-15 минут удалите пакетики и в кастрюльку насыпьте 1-1,5 чайных ложки агара (желирующее вещество из водорослей), можно желатина, но тогда у желе будут калории.
Залейте агар 1/3 и прокипятите несколько минут, помешивая. Смешайте эту смесь с остальным чаем, добавьте по вкусу сахарозаменитель (лучше экстракт стевии) и разлейте по формочкам.
Охладите в холодильнике!

14 января 2013 года
+2

14 января 2013 года
+1
Просто офигенные рецепты...и очень красивые!!!
Будет чем не только себя, но и домашних побаловать.

15 января 2013 года
0
Vall NatikT - спасибо, девочки! Я рада, что понравилось))) На остальные недели тоже всего накидаю, хоть бы дойти до них, остальных)))

15 января 2013 года
+1
Аленушка, огромное спасибо, вы моя спасительница. еще раз огромнейшее спасибо за такую кропотливую работу. +1000000000

16 января 2013 года
0
вам спасибо!!!! так приятно)))

15 января 2013 года
0
Я как то купила книгу Ники Белоцерковской "Диетыши"-надо отрыть ее будет, а то как в прошлом году похудела-так и не открывала...а вчера заказала в интернет магазине ее же "Рецептыши" и еще " Меню, для тех кто худеет правильно"от какого то издательства.... получу завтра!!! Буду экспериментировать! Если будет что интересное-поделюсь!

16 января 2013 года
0
Да, по-моему, у нее и жж есть, весьма популярный)))

24 января 2013 года
0

8 августа 2013 года
0
блин, картинки не показывает

20 февраля 2014 года
0
СЫРНЫЕ КЕКСЫ
Рецепт на 12 кексов. В одном кексе (65г.) 93ккал.

сыр твердый - 160г,
яйца - 1 шт,
мука - 4 ст.л. - 100г,
кефир 2,5% (можно кислый) - стакан 200мл,
сода - 1/2 ч.л.,
зеленый лук по вкусу (или зелень).

1. Натереть сыр на некрупной терке.
2. Вбить в сыр яйцо и перемешать.
3. Далее влить кефир, всыпать порезанный зеленый лук и перемешать.
4. Муку с содой просеять в сырно-кефирную массу и хорошо перемешать.
5. Дать тесту постоять минут 20-30 для того чтобы мука набухла и сода провзаимодействовала с кефиром.
6. После чего разложить по формочкам (если формочки не силиконовые или не тефлоновые смазать их растительным маслом) и выпекать в горячей духовке 25-40 минут при 220-240 градусах до образования румяной корочки сверху

11 марта 2014 года
0

20 февраля 2014 года
0
"РАТАТУЙ"
38ккал на 100г

Кабачок — 1 шт
Баклажан — 2 шт
Помидор — 3 шт
томатный соус — 1 пач.
Лук репчатый — 0,5 шт
Чеснок — 3 зуб.
Специи
Соль
Моем все овощи. Режем баклажаны колечками. Солим, чтобы баклажан выпустил горький сок.Кабачки и помидоры тоже нарезаем колечками, солим.
Теперь соус: томатный соус перчим, приправляем специями. Добавляем мелко нарезанный чеснок и лук,хорошо перемешиваем.Глубокую форму густо смазываем томатным соусом и начинаем выкладывать. Я ставила колечки овощей вертикально. Вообще-то нужно их класть чуть наискосок.Накрываем фольгой и запекаем в духовке до готовности при температуре около 150 градусов около 40 минут.

11 марта 2014 года
0

20 февраля 2014 года
0
Горячие бутерброды с брынзой, помидорами и зеленью

*182 ккал на 100 г*

Хлеб белый 4 куска
Зеленый лук 1 пучок
Помидоры 1 штука
Сыр брынза 4 столовые ложки
Сливочное масло 2 чайные ложки
Петрушка 1 пучок

Время приготовления - 5 мин.

1 Подсушите ломтики хлеба. Зеленый лук и петрушку измельчите.

2 Брынзу смешайте со сливочном маслом, луком и зеленью.

3 Готовую сырную массу выложите на хлеб. Сверху положите тонкие кружочки помидора.

4 Запекайте бутерброды в микроволновке при полной мощности 2–3 минуты.
P.S.: Брынзу можно заменить другим низкокалорийным сыром, а масло вообще не добавлять

11 марта 2014 года
0

20 февраля 2014 года
0
Девочки, как добавить фото для наглядности??

20 февраля 2014 года
0
ЯБЛОЧНОЕ СУФЛЕ

• 100г 40ккал • б 3,35 • ж 0,02 • у 9,03 •

250г яблочного пюре
10г желатина
Способ приготовления:

Застелить форму размером 21 на 11 см бумагой для выпечки, бумагу слегка смазать растительным маслом. Добавить в яблочное пюре желатин, размешать, дать постоять 3 минуты, нагреть и продолжать размешивать до полного растворения желатина, не доводя пюре с желатином до кипения. Остывшую до комнатной температуры желатиновую массу взбить миксером до мягких пиков, в большой миске, масса изменит цвет, станет более светлой и увеличится в объёме. Переложить массу в форму, поверхность разровнять. Оставить форму при комнатной температуре на 6-12 ч., не накрывая. Можно убрать форму в холодильник, тогда разрезать будет можно и через час.
Стеклянную или пластиковую разделочную доску слегка смазать растительным маслом. Перевернуть облака на разделочную доску. Аккуратно снять бумагу для выпечки. Разрезать пласт на квадратики.
Время взбивания зависит от миксера, желатина, температуры в помещении и т. д. Может занять от 5-6 минут до 15-20мин.

11 марта 2014 года
0


B i "



Сейчас на сайте:
alena-gossipgirl lasavenkova lepochka11 Na_Na_Talia yakapelka СаШа_35

Всего на сайте: 9
Статусы:

Красота в глазах смотрящего...

grinko-79
2 дня назад
B_Taya_VПрорвемся!
SladkoeshkaXydeetЦель 99-98 кг 1 мая !!!!!!!!
seagirl1105Вдох, на выдохе -худею!!! Симорон мне в помощь!
s27037145 лет фильму «Приключения Буратино». А ведь было с утра приличное настроение.
lena solodХочу красивое здоровое тело
Prekrasnay90Стремлюсь к совершенству!
irina20052В борьбе с весом
FreeStyle VictoryЖенщина,твёрдо уверенная в своей красоте,сумеет в конце концов убедить в ней всех остальных(С.Лорен)
Mika1905109---> 81

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная