Закуска из помидоров "Дед Мороз"
Продукты (на 3 порции):
Помидоры, среднего размера - 3 шт.
Сыр твердый - 150 г
Чеснок (по желанию) - 2 зубчика (по вкусу)
Майонез - 2 ст. ложки
Перец черный горошком - 6 шт.
Перец красный горошком (или зерна граната) - 3 шт.
Соль (по желанию) - по вкусу
Приготовление:
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Помидоры переверните так, чтобы они устойчиво располагались на тарелке, и срежьте с них "крышечки".
Чайной ложечкой аккуратно выньте из помидоров мякоть, чтобы получились "бочонки".
Сыр натрите на мелкой терке.
Если закуску будут есть взрослые, то спрессуйте в сыр очищенные зубчики чеснока. В закуску для детей чеснок не кладите.
Добавьте 1 ст. ложку майонеза и перемешайте сыр с чесноком и майонезом.
Заполните сырной начинкой помидорные "бочонки". Старайтесь наполнять помидоры с горкой.
Аккуратно вырежьте из помидоров треугольные кусочки. Это делается для того, чтобы майонезные "бороды" держались на закуске - без этого майонез потечет по гладкой кожуре помидоров.
Накройте фаршированные помидоры с сыром срезанными крышечками.
Нарисуйте оставшимся майонезом бороды "дедам морозам". Сделайте им "лица" - вставьте по две горошины черного перца и по горошине красного перца (или по одному зерну граната).
Новогоднюю закуску из помидоров, фаршированных сыром с чесноком и майонезом, лучше всего сразу подавать к праздничному столу.
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=143183
А я первого числа вдвоем с мужем буду. ночью то , понятно, утка-мандарины у родителей.. Но мы там долго не можем быть. Работа...
Так вот сделаю креветки , стейки рыбные, зеленые салаты, гранаты-мандарины.? Довольно красиво все можно оформить , ну и обожраться не хочется. Второго мне на работу... Третьего -тренировка
У нас с мужем на Новый год обычно бывало порционное горячее и порционный салат + что-то, что муж любит: рыба малосольная, сыры.
К закускам брют, к горячему блюду красное сухое.
И какое-то сладкое, уже теперь не помню что, что-то чисто символически к чаю или кофе, потому что ничего существенного уже не влезет.
Но уже несколько лет встречаем Новый год не вдвоём, а со свекровью, у нее старинный подход к новогоднему застолью "чтобы стол ломился", это когда семья была огромная. Но нас теперь только трое на Новый год, и свекровь постепенно привыкает, что втроём физически не можем столько съесть, мы потом уезжаем к себе домой 1-го, а она одна столько не доест, и вот так с каждым годом количество еды на Новый год постепенно сокращается.
Муж и свекровь очень любят закуски, а от горячего блюда предложили отказаться, раз "не влезает". А мне, наоборот, удобно поесть именно горячее блюдо, а закуски немного пощипать за компанию с ними. Вообще, закуски никакие не люблю, холодная еда, которая камнем ложится в желудок. Не лето же на дворе, хочется горячее.
Так что я приготовлю три порции горячего (сёмгу), а они с мужем - закуски, и всё сразу на стол, потому что я буду сразу горячее блюдо, а они как захотят. Может, свекровь скажет, что ей горячее не готовить.
Большая бутылка брюта на троих.
К чаю возьму свои любимые цукаты. Любимые пирожные всё равно уже не влезут))