Диета предназначена для перехода от диеты №4 к общей диете №15 при острых заболеваниях кишечника в периоде выздоровления; так же назначается при хронических заболеваниях кишечника в стадии ремиссии.
Цель - обеспечение полноценного питания и компенсация пищеварения; диета физиологически полноценная, с нормальным содержанием белков, жиров и углеводов, при условии некоторого ограничения поваренной соли, химических раздражителей; с исключением продуктов, усиливающих процессы брожения. Блюда готовят на воде или на пару, запекают. Измельчение и доведение до пюреобразной консистенции не обязательно.
Состав: белков - 100-110 граммов, жиров - 90-100 граммов, углеводов - 400-450 граммов, калорийность - 2900-3140 ккал. Диета более разнообразная и менее щадящая, но по набору рекомендуемых блюд и продуктов повторят
диету №4б.
начало положено....))))
2 часа назад