Запеканка "Бабэ Албэ"

Бабэ албэ это белая бабка в переводе с молдавского.

Когда я шла за Макфой в Молдавию, по пути думала, чтобы такое приготовить.
Перебирала в голове все блюда, и вспомнила одно блюдо, без которого не обходится практически ни одно праздничное застолье в Молдавии.
Молдавская бабка это сладкое блюдо из изюмом, а мне захотелось сделать бабку по-другому.
Это очень вкусная запеканка, идеально подходит к мясным блюдам. Вкусно и в горячем и в холодном виде.

Блюдо для поддержания веса, если в меру
Время приготовления – 60 минут
Приём пищи – обед
На 100 грамм – 280 ккал

Ингредиенты:

Макароны MAKFA – 400 г
Масло сливочное – 100 г
Молоко – 50 мл
Яйцо куриное (8 шт - в запеканку; 2 шт. - для заливки) – 10 шт
Соль – 1/2 ч.л.
Сметана – 2-3 ст. л.




Для бабки идеально подойдут макароны MAKFA, так как они быстро варятся, и получается вкусно!
Отвариваем 8-9 минут до готовности, сливаем воду.
Добавляем сливочное масло и соль (ориентируйтесь на свой вкус) и хорошо перемешиваем. Даем остыть до комнатной температуры.




Отдельно взбиваем яйца с молоком, добавляем их в остывшую вермишель, перемешиваем.




Горшок или форму смазываем сливочным маслом и выливаем смесь. Выпекаем в духовке при 180 градусах примерно 50 мин.
Чтоб верх был мягким, берем 2-3 ст.л. сметаны, 2 яйца и щепотку соли, взбиваем и заливаем нашу бабку. Заливать лучше не сразу, а спустя минут 30.
Вынуть бабку из духовки и дать остыть, после чего вынимаем ее из горшка.
Вот такая получается красавица!




Разрезаем на брусочки, поливаем расплавленным сыром и украшаем зеленью. Подавать бабку с мясом.




Приятного аппетита!!!