Перекусы

Буквально вчера на сайте для медиков читала стаью о вреде обезжиренной молочки, маргаринов, спредов, сахзамов и т п По последним исследованиям, как раз 0% жирности молочка скорее ведет к ожирению и проблемам со здоровьем, чем натур продукт. Так что пока медики не поставят точку в споре, мы вынуждены сами решать. По мне лучше ложка жирного домашнего творога, чем 3 обезжиренного

Вы не думайте, что деревенский творог делают из цельного молока, творог делают из съемного молока, т.е сливки снимают или сепарируют молоко, т.ч. творог не будет жирным. Просто в приготовлении есть нюанс, когда получается мягким, то кажется жирным; когда передержишь, то творог будет суховатым. И еще зависит, кто и как отжимает творог, я например, держу под гнетом и творог получается как пресованный. Если подсолить его перед отжимом, то можно резать ножом на кубики и в салат, вместо брынзы. Домашние говорят, что жирный творог, но я-то знаю, что перед приготовлением его я сливки сняла.