Мука кунжутная: пищевая ценность

Кунжутную муку производят из кунжутного семени, которое перемалывается практически в пыль. Получается мука ярко-желтого цвета, которая очень полезна для организма человека. В составе муки из кунжутного семени немало полезных веществ - здесь и аминокислоты, и клетчатка, витамины группы В, каротин, различные микро- и макроэлементы, антиоксиданты, углеводы, органические кислоты, поэтому такую муку смело можно назвать лечебно-профилактическим продуктом.

Добавление кунжутной муки в ежедневные блюда способствует профилактике заболеваний ЖКТ, печени, почек, сердечно-сосудистой и репродуктивной систем. Полезные компоненты, которыми богата кунжутная мука, способствуют нормализации гормонального фона у женщин, рекомендуется она также в период беременности и грудного вскармливания. Мужчинам эта мука тоже не противопоказана, поскольку содержит компоненты, благотворно влияющие на половую функцию.

В день ежедневно можно употреблять кунжутную муку по 1-2 столовых ложки, добавляя в каши, гарниры, салаты и выпечку. Часто используют кунжутную муку и в качестве панировки рыбы, мяса, овощей при жарке.

Противопоказанием употребления большого количества кунжутной муки является только повышенная свертываемость крови и варикозное расширение вен.