Рябина черноплодная: пищевая ценность

Черноплодная рябина, или арония – полезнейшая ягода с приятным терпким вкусом, пора созревания которой приходится на сентябрь-октябрь. Собирать аронию следует после первых заморозков – именно тогда ягоды приобретают лучшие вкусовые качества.

Ягоды богаты витаминами А, С, группы В, Е, К, Р, железом, медью, бором, марганцем, йодом, дубильными веществами, пектином.

Черноплодная рябина применяется в лечении многих болезней: повышенного артериального давления, ОРВИ, анемии, некоторых видов рака. Арония рекомендована при проблемах щитовидной железы, пониженной кислотности желудка, нервном истощении, экземе, атеросклерозе, сахарном диабете. Ягоды укрепляют иммунитет и тонизируют, способствуют выведению солей, радионуклеидов и тяжелых металлов из организма.

Воздержаться от потребления ягод аронии стоит людям при гастритах (связанных с повышенной кислотностью желудка) и язвах, тромбофлеите, гипотонии.

Ягоды большую пользу приносят при употреблении в свежем виде, но их можно сохранить на зиму – заморозить или высушить. Черноплодная рябина также применяется в изготовлении настоек, морсов, компотов, отваров и других напитков, добавляется в чаи.