Дыня: пищевая ценность

Дыня, как и арбуз, считается ложной ягодой, а на самом деле это овощ и близкая «родственница» огурца. Она имеет цилиндрическую или круглую форму с сочной, сладкой и ароматной мякотью. Окраска кожуры может быть глянцевой ярко-желтой, светло-коричневой с трещинами, однородно окрашенной или имеющей полоски, светло-зеленой и темно-зеленой.

Дыня богата кальцием, магнием, калием, железом, цинком, медью, марганцем, йодом, серой, хлором, фосфором, фтором, натрием, кобальтом. Содержит витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, РР, Н. Также в составе имеются клетчатка с фолиевой кислотой, пищевые волокна с органическими кислотами, ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты, моно- и дисахариды.

Дыня укрепляет иммунитет, рекомендована для профилактики ОРВИ. Она полезна при различных болезнях почек. Ягода понижает холестерин, борется с нарушениями сна и беспокойством, повышает настроение. Она также входит в различные диеты и разгрузочные дни.

Дыня противопоказана при сахарном диабете, расстройствах желудка, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Так же не стоит ее употреблять во время кормления грудью. Дыня относится к тяжелым продуктам, поэтому не стоит ее есть натощак или употреблять вместе с молочными и кисломолочными продуктами.

Дыню лучше всего кушать в свежем виде, но так же ее сушат, вялят. Варят из них варенье, джемы, мармелад. С ней делают выпечку, коктейли, и напитки. Она прекрасно сочетается с прошутто и портвейном.