Какао порошок: пищевая ценность

Какао-порошок – продукт, популярный в приготовлении многих напитков, кондитерских изделий, выпечки. Чтобы получить порошок, какао-бобы измельчаются, из них удаляется масло, а оставшаяся масса сушится и крошится. При разумном применении какао приносит большую пользу для здоровья, обогащая организм питательными веществами, микро- и макроэлементами.

В составе какао имеются витамины А, группы В, Е и РР, медь, магний, кальций, железо, фосфор. Богат порошок какао антиоксидантами – флавонидами катехин и эпикатехин. Благодаря этому, напиток из какао можно считать эликсиром молодости: эти вещества борются со свободными радикалами и замедляют процессы старения клеток. Такие вещества, как теофиллин и ксантин, содержащиеся в какао-порошке, помогают справиться с приступами бронхиальной астмы. Компонент фенилэтиламин является мощным антидепрессантом – именно он способствует улучшению настроения, что бывает после чашечки какао либо кусочка шоколада.

Какао-порошок (напиток из него) полезен при гипертонии, хронической усталости, для профилактики онкозаболеваний и болезней сердечно-сосудистой системы. Чтобы потребление продукта не отразилось на фигуре, пить напиток стоит без сахара. Такой вариант потребления возможен и при сахарном диабете.