Йогурт в мультиварке

Йогурт в мультиварке Сейчас уже существуют мультиварки с отдельной функцией приготовления йогурта, но его можно сделать и без такой функции - нужен только подогрев.
У меня мультиварка Panasonic 18.

Для приготовления йогурта нужны молоко и закваска, у меня пока лучше всего получается с топлёным молоком Простоквашино и баночкой активии без добавок. Закваску так же можно какую-то хитрую покупать в аптеке, а каждый второй и иногда и третий раз в качестве закваски можно использовать один из своих же йогуртов.

Собственно, рецепт: смешиваем литр молока и баночку активии и долго, от души взбиваем блендером, чтобы ингридиенты как следует перемешались. немножко ждём, пока наш будущий йогурт немного осядет и разливаем по баночкам. Я купила детское питание Агушу, 5 баночек по 200 грамм и 2 баночки по 100, мне хватает прямо тютелька в тютельку всё разлить. Ставим банки в мультиварку и наливаем на дно холодной воды до нижней риски. Особо аккуратные могут постелить платок, чтобы не поцарапать банками поверхность кастрюльки, но я этого не делаю и никакого ущебра не заметила. После этого закрываем крышку и включаем подогрев на полтора часа. Через полтора часа выключаем и, ничего не открывая, просто оставляем йогурт стоять, скажем, на ночь. После этого достаём, закрываем крышки и убираем йогурт в холодельник! Приятного аппетита!

Можно добавлять ягоды, соки, мёд, я пока не пробовала, комментировать не буду Впереди еще опыты с разными блюдами и соусами, в состав которых входит йогурт.

Тэги:  йогурт

Рейтинг:  +45
Suerte
24 октября 2011 года 61 13951 46


Дневник группы "Мультиварка - чудо-горшочек для пользы и здоровья!":



Последние читатели:



Комментарии:


24 октября 2011 года
0
здорово! а какаой литраж баночки активии?

(автор поста)
24 октября 2011 года
0
Я не помню, там вроде грамм 120

24 октября 2011 года
0
спасибо, буду делать.

24 октября 2011 года
0
большое спасибо!!! утаскиваю в избранное, обязательно попробую, у меня тоже панасоник, только маленькая, десяточка.

(автор поста)
24 октября 2011 года
0
В десяточку, вот, не знаю, сколько баночек влезет

24 октября 2011 года
0
вот и узнаем))) тоже мне, проблема)))

17 марта 2012 года
0
У меня тож маленькая. Только вчера купили)) Оч хочу йогурт попробовать сделать.
Как сделаете-отпишитесь
А то когда я там доберусь до мультиварки дома дел завались-пока некогда в ней разбираться

24 октября 2011 года
0
Спасибо за рецепт,обязательно попробую... у нас дети любят йогурт

24 октября 2011 года
+1
ух ты как здорово!!!! А я-то собиралась йогуртницу покупать, а тут на тебе готовое решение проблемы! Спасибо за совет и за рецепт!!!!

25 октября 2011 года
0
я недавно купила мультю, тоже ранасоник 18, но по-моему там написано, что нельзя вкулючать только на подогрев или я ошибаюсь.

(автор поста)
25 октября 2011 года
+1
Там еще написано, что её обязательно всегда-всегда надо вынимать из розетки, и что одно случайное неверное действие может привести к взрыву и гибели цивилизации, но так всегда в инструкциях пишут

25 октября 2011 года
0
а я делаю такой йогурт и без мультиварки .Просто добавляю в молоко активию и ставлю в теплое место,и через 12 часов йогурт готов

(автор поста)
25 октября 2011 года
+1
Тёплое место - понятие растяжимое

25 октября 2011 года
0
Спасибо!!! Действительно, на йогуртнице теперь можно и сэкономить.

25 октября 2011 года
0
да-да

25 октября 2011 года
0
Ну елки палки - где же вы были раньше! Неделю назад купила йогрутницу!
Классная идея ,спасибо!

(автор поста)
25 октября 2011 года
0
Нууу, зато вам не придётся полтора часа ждать, чтобы выключить подогрев

29 октября 2011 года
0
и мне только позавчера привезли, что-то не заглядывала в группу

25 октября 2011 года
0
Я тоже делаю йогурт,но в йогуртнице.С мультиваркой отличная идея! В качестве закваски использовала "Наринэ"(покупала в аптеке),когда ребенок был маленьким, с удовольствием ели всей семьей,а сейчас в молоко добавляю 3ст.ложки бифилюкса.Тоже очень вкусно!

29 октября 2011 года
0
как Вы считаете: получится ли йогурт из топлёного молока 6% ( к примеру Домик в деревне).

(автор поста)
29 октября 2011 года
+1
Я только из топлёного и делаю!

29 октября 2011 года
0
ух-ты! сегодня сварю из топлёного! хочется "нового вкуса"

2 марта 2012 года
0
я щас тоже поставила из топлёного

3 марта 2012 года
0
я как попробовала, только из топлёного и варю)))
внуснооо)))

3 марта 2012 года
0
у меня не получился.

4 марта 2012 года
0
почему????
какое молоко брала? какую закваску?

4 марта 2012 года
+1
это было вчера, седни всё супЕр. вчера какой-то напиток местного разлива а седни активию, надо испробовать купить закваски в аптеке

5 марта 2012 года
0
у меня всегда вместо закваски активия, до аптеки не дойду, отпишись плиз, как получится на закваске из аптеки

5 марта 2012 года
0
завтра буду делать на аптечной, или седни если не лень будет)))

5 марта 2012 года
0
Интересно, какой будет полезней, на аптечной или на активии???

5 марта 2012 года
+1
Я считаю, что аптечная однозначно полезнее. Тут кто-то из девочек, работающий в пищевой промышленности, негативно отзывался об этой активии, стабилизаторы там, сливки сухие какие-то...

5 марта 2012 года
+1
а полезные бактерии там вообще присутствуют???

5 марта 2012 года
+1
Судя по составу и по тому, что йогурт все-таки получается из нее - видимо присутствуют. Я все мечтаю тоже попробовать, только баночек нет, если в мультиварку прям залить - получится?

5 марта 2012 года
0
я в мультю ставлю в пластиковом контейнере, получается густооой

17 марта 2012 года
0
лапотушечка пишет:
если в мультиварку прям залить - получится?
Я делаю йогурт прямо в чаше
получается великолепно
только я на литр молока беру две пачки активии, йогурт погуще получается

17 марта 2012 года
0
а я вообще приспособилась без мульти. просто грею в микроволновке молоко топленое, до 40 град, добавляю на литр 5 ложек закваски Наринэ и 3 ложки сухого молока, заворачиваю в полотенце и на ночь на батарею. получается густецкий как сметана

17 марта 2012 года
0
а мультя какая у тебя?

17 марта 2012 года
+1
Панасоник 18

17 марта 2012 года
0
мне кажется больше 40тградусов на подогреве.

17 марта 2012 года
0
Ну, йогурт-то получается!
Я смешиваю молоко с йогуртом, ставлю чашу на час на подогрев, потом выключаю и еще часов 6 оставляю в мульте сквашиваться. Потом чашу в холодильник убираю.

17 марта 2012 года
0
а я знаешь что подумала? что эти бактерии погибают при температуре 41гр., и решила попробовать более щадящим способом.

17 марта 2012 года
0
Я не знала ,что можно делать в МВ спасибо за информацию.буду пробовать.

17 марта 2012 года
0
*Я не знала ,что можно делать в МВ йогурт, спасибо за информацию.буду пробовать.

14 июня 2012 года
0
Вчера делала почти таким же способом только молоко прям в кастрюльку наливала и на подогреве всего минут 20 держала, потом всю ночь стоял. Получилось жидковато, больше на питьевой йогурт похоже, но все равно очень вкусно.

15 августа 2012 года
0
Я делала ряженку, сначала поставила молоко 3 литра на медленный режим на 1 час вечером и выключаю, но не открываю, а утром меряю температуру, должно 40 градусов быть, если меньше подогреваю и засыпаю сухую закваску для ряженки, перемешиваю и разливаю в баночки, укутывая на 8 часов, а потом осторожно в холодильник, вкуснятина

17 ноября 2012 года
0
У меня Мультиварка СУПРА!Делал так!Купила новые закваски для йогурта
Йогурт-фитнес.Эта закваска расчитана на 3 литра Пришлось купить три литра молока.Подогрела молоко до 38 гр.всыпала закваску.Формочек не нашлось.Тогда я взяла миску от миксера.Как раз вместилась в Мультю. Налила воды в МВ,поставила Миску со Смесью и выбрала режим подогрев.Но когда почувстовала,что слишком горячая становится вода ...отключила через ,15 минут.
Закрыла крышкой и пошла спать.Утром встала .а там Йогурт!Может и не правильно сделала,но Йогурт получился вкусный!


Оставить свой комментарий

Статусы:

Когда-нибудь,мы с тобой,обязательно,встретимся.. .

Алёнка24
1 час назад
Танюшка Васильевахудею к новому году)))
грейссВперед к 69 килограммам!
bookwormмой результат - 4%
safolgaВыбор — это не то, что мы выбираем. Выбор — это то, от чего мы отказываемся.
Lana_89_5Желание - это 1000 возможностей, а нежелание - 1000 причин!
foreverlosingweightМоя диета - ABC Superlight
Оленька697Ну здравствуйте месье Дюкан! Будем знакомиться поближе)))
Alladinka2014В шоке....
Lovely_Weirdoя самая счастливая на свете!

Все статусы

Наши рассылки:

еженедельная