Йогурт в мультиварке

Йогурт в мультиварке Сейчас уже существуют мультиварки с отдельной функцией приготовления йогурта, но его можно сделать и без такой функции - нужен только подогрев.
У меня мультиварка Panasonic 18.

Для приготовления йогурта нужны молоко и закваска, у меня пока лучше всего получается с топлёным молоком Простоквашино и баночкой активии без добавок. Закваску так же можно какую-то хитрую покупать в аптеке, а каждый второй и иногда и третий раз в качестве закваски можно использовать один из своих же йогуртов.

Собственно, рецепт: смешиваем литр молока и баночку активии и долго, от души взбиваем блендером, чтобы ингридиенты как следует перемешались. немножко ждём, пока наш будущий йогурт немного осядет и разливаем по баночкам. Я купила детское питание Агушу, 5 баночек по 200 грамм и 2 баночки по 100, мне хватает прямо тютелька в тютельку всё разлить. Ставим банки в мультиварку и наливаем на дно холодной воды до нижней риски. Особо аккуратные могут постелить платок, чтобы не поцарапать банками поверхность кастрюльки, но я этого не делаю и никакого ущебра не заметила. После этого закрываем крышку и включаем подогрев на полтора часа. Через полтора часа выключаем и, ничего не открывая, просто оставляем йогурт стоять, скажем, на ночь. После этого достаём, закрываем крышки и убираем йогурт в холодельник! Приятного аппетита!

Можно добавлять ягоды, соки, мёд, я пока не пробовала, комментировать не буду Впереди еще опыты с разными блюдами и соусами, в состав которых входит йогурт.

Тэги:  йогурт

Рейтинг:  +45
Suerte
24 октября 2011 года 61 13946 46


Дневник группы "Мультиварка - чудо-горшочек для пользы и здоровья!":



Последние читатели:



Комментарии:


24 октября 2011 года
0
здорово! а какаой литраж баночки активии?

(автор поста)
24 октября 2011 года
0
Я не помню, там вроде грамм 120

24 октября 2011 года
0
спасибо, буду делать.

24 октября 2011 года
0
большое спасибо!!! утаскиваю в избранное, обязательно попробую, у меня тоже панасоник, только маленькая, десяточка.

(автор поста)
24 октября 2011 года
0
В десяточку, вот, не знаю, сколько баночек влезет

24 октября 2011 года
0
вот и узнаем))) тоже мне, проблема)))

17 марта 2012 года
0
У меня тож маленькая. Только вчера купили)) Оч хочу йогурт попробовать сделать.
Как сделаете-отпишитесь
А то когда я там доберусь до мультиварки дома дел завались-пока некогда в ней разбираться

24 октября 2011 года
0
Спасибо за рецепт,обязательно попробую... у нас дети любят йогурт

24 октября 2011 года
+1
ух ты как здорово!!!! А я-то собиралась йогуртницу покупать, а тут на тебе готовое решение проблемы! Спасибо за совет и за рецепт!!!!

25 октября 2011 года
0
я недавно купила мультю, тоже ранасоник 18, но по-моему там написано, что нельзя вкулючать только на подогрев или я ошибаюсь.

(автор поста)
25 октября 2011 года
+1
Там еще написано, что её обязательно всегда-всегда надо вынимать из розетки, и что одно случайное неверное действие может привести к взрыву и гибели цивилизации, но так всегда в инструкциях пишут

25 октября 2011 года
0
а я делаю такой йогурт и без мультиварки .Просто добавляю в молоко активию и ставлю в теплое место,и через 12 часов йогурт готов

(автор поста)
25 октября 2011 года
+1
Тёплое место - понятие растяжимое

25 октября 2011 года
0
Спасибо!!! Действительно, на йогуртнице теперь можно и сэкономить.

25 октября 2011 года
0
да-да

25 октября 2011 года
0
Ну елки палки - где же вы были раньше! Неделю назад купила йогрутницу!
Классная идея ,спасибо!

(автор поста)
25 октября 2011 года
0
Нууу, зато вам не придётся полтора часа ждать, чтобы выключить подогрев

29 октября 2011 года
0
и мне только позавчера привезли, что-то не заглядывала в группу

25 октября 2011 года
0
Я тоже делаю йогурт,но в йогуртнице.С мультиваркой отличная идея! В качестве закваски использовала "Наринэ"(покупала в аптеке),когда ребенок был маленьким, с удовольствием ели всей семьей,а сейчас в молоко добавляю 3ст.ложки бифилюкса.Тоже очень вкусно!

29 октября 2011 года
0
как Вы считаете: получится ли йогурт из топлёного молока 6% ( к примеру Домик в деревне).

(автор поста)
29 октября 2011 года
+1
Я только из топлёного и делаю!

29 октября 2011 года
0
ух-ты! сегодня сварю из топлёного! хочется "нового вкуса"

2 марта 2012 года
0
я щас тоже поставила из топлёного

3 марта 2012 года
0
я как попробовала, только из топлёного и варю)))
внуснооо)))

3 марта 2012 года
0
у меня не получился.

4 марта 2012 года
0
почему????
какое молоко брала? какую закваску?

4 марта 2012 года
+1
это было вчера, седни всё супЕр. вчера какой-то напиток местного разлива а седни активию, надо испробовать купить закваски в аптеке

5 марта 2012 года
0
у меня всегда вместо закваски активия, до аптеки не дойду, отпишись плиз, как получится на закваске из аптеки

5 марта 2012 года
0
завтра буду делать на аптечной, или седни если не лень будет)))

5 марта 2012 года
0
Интересно, какой будет полезней, на аптечной или на активии???

5 марта 2012 года
+1
Я считаю, что аптечная однозначно полезнее. Тут кто-то из девочек, работающий в пищевой промышленности, негативно отзывался об этой активии, стабилизаторы там, сливки сухие какие-то...

5 марта 2012 года
+1
а полезные бактерии там вообще присутствуют???

5 марта 2012 года
+1
Судя по составу и по тому, что йогурт все-таки получается из нее - видимо присутствуют. Я все мечтаю тоже попробовать, только баночек нет, если в мультиварку прям залить - получится?

5 марта 2012 года
0
я в мультю ставлю в пластиковом контейнере, получается густооой

17 марта 2012 года
0
лапотушечка пишет:
если в мультиварку прям залить - получится?
Я делаю йогурт прямо в чаше
получается великолепно
только я на литр молока беру две пачки активии, йогурт погуще получается

17 марта 2012 года
0
а я вообще приспособилась без мульти. просто грею в микроволновке молоко топленое, до 40 град, добавляю на литр 5 ложек закваски Наринэ и 3 ложки сухого молока, заворачиваю в полотенце и на ночь на батарею. получается густецкий как сметана

17 марта 2012 года
0
а мультя какая у тебя?

17 марта 2012 года
+1
Панасоник 18

17 марта 2012 года
0
мне кажется больше 40тградусов на подогреве.

17 марта 2012 года
0
Ну, йогурт-то получается!
Я смешиваю молоко с йогуртом, ставлю чашу на час на подогрев, потом выключаю и еще часов 6 оставляю в мульте сквашиваться. Потом чашу в холодильник убираю.

17 марта 2012 года
0
а я знаешь что подумала? что эти бактерии погибают при температуре 41гр., и решила попробовать более щадящим способом.

17 марта 2012 года
0
Я не знала ,что можно делать в МВ спасибо за информацию.буду пробовать.

17 марта 2012 года
0
*Я не знала ,что можно делать в МВ йогурт, спасибо за информацию.буду пробовать.

14 июня 2012 года
0
Вчера делала почти таким же способом только молоко прям в кастрюльку наливала и на подогреве всего минут 20 держала, потом всю ночь стоял. Получилось жидковато, больше на питьевой йогурт похоже, но все равно очень вкусно.

15 августа 2012 года
0
Я делала ряженку, сначала поставила молоко 3 литра на медленный режим на 1 час вечером и выключаю, но не открываю, а утром меряю температуру, должно 40 градусов быть, если меньше подогреваю и засыпаю сухую закваску для ряженки, перемешиваю и разливаю в баночки, укутывая на 8 часов, а потом осторожно в холодильник, вкуснятина

17 ноября 2012 года
0
У меня Мультиварка СУПРА!Делал так!Купила новые закваски для йогурта
Йогурт-фитнес.Эта закваска расчитана на 3 литра Пришлось купить три литра молока.Подогрела молоко до 38 гр.всыпала закваску.Формочек не нашлось.Тогда я взяла миску от миксера.Как раз вместилась в Мультю. Налила воды в МВ,поставила Миску со Смесью и выбрала режим подогрев.Но когда почувстовала,что слишком горячая становится вода ...отключила через ,15 минут.
Закрыла крышкой и пошла спать.Утром встала .а там Йогурт!Может и не правильно сделала,но Йогурт получился вкусный!


Оставить свой комментарий

Статусы:

Не набирать, а сбрасывать...

Есипка
12 минут назад
LasssskaaЕсли что-то и стоит делать, так только то, что принято считать невозможным. (Оскар Уайльд )
Sveta B69Система-60!!-21кг за 1,5 года))!!
MyltiНаполеон говорил: Если у человека есть желание - то появляются возможности, если нет - то причины!
Eva88881Хочу быть стройняшкой))У меня все получится!!!
Наталья МиновичИтак, преследуем новую цель, вес стабильно меньше 60 кг.
СветланаВасильевнаЦель за 13 недель минус 20 кг.Точка отчета 22 июля 2014 года
Джо РиссВ детстве небо было гораздо ближе. Поэтому я и люблю дождь - он приносит с собой его запах...
makeitorbreakitЭто время, когда дисциплина вступает в игру.(с)Майк Тайсон
marusja wmХочется есть вредное? Сначала выпей воды, сделай 50 приседаний, почисти зубы , посмотри на ляжки , п

Все статусы

Наши рассылки:

еженедельная