Нужна помощь в определении ккал

Нужна помощь в определении ккал Кто знает помогите разобраться когда считают калории вес крупы надо считать в сухом или уже сваренном блюде???
или макарон??? на пачках пишут в 100 грамм продукта столько ккал и т. д. - это в сухом виде? Кто знает, а то я начала варенную крупу взвешивать
 
Взвешиваете продукты перед тем как съесть ?
Опрос завершен.

да
25 (74%)
нет
5 (15%)
нет весов
4 (12%)
Всего проголосовало: 34
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
diets.ru - Опрос: Нужна помощь в определении ккал

Взвешиваете продукты перед тем как съесть ?



В опросе приняли участие 34 пользователя.

Тэги:  весы

Рубрика: Полезные мелочи

Рейтинг:  +10
Галина61
8 марта 2011 года 3 1774 87
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Нужна помощь в определении ккал
Тэги: весы

  Кто знает помогите разобраться когда считают калории вес крупы надо считать в сухом или уже сваренном блюде???
или макарон??? на пачках пишут в 100 грамм продукта столько ккал и т. д. - это в сухом виде? Кто знает, а то я начала варенную крупу взвешивать Читать полностью
 


Дневник группы "Готовим в Аэрогриле.":



Комментарии:
Страницы: 1 2


8 марта 2011 года
+2
На упаковке указан вес в сухом варианте. Калорийность отварных макаронных изделиях где-то 110-120 ккал на 100 гр веса. А отварную крупу можно расчитать в калькуляторе: указав вес сухого продукта+вода+масло (если ложите) и получите калорийность на 100 гр

8 марта 2011 года
0
Извини за тупость - если я сварю кашу, например взвешу 100 гр сухого, а потом сварю ,это уже с водой будет больше, в калькуляторе мне покажет ккал на 100 г сухого веса или уже в варенных ккал, или мне надо мерять готовую кашу на калории?

8 марта 2011 года
+1
насчет каши-взвешиваете сухую крупу(беру 100 гр),а каши получается 1 к 4.То есть в 4 раза больше.Но считаете сухую крупу и сухую вермишель.

8 марта 2011 года
+1

8 марта 2011 года
+1
Вы просто взвешиваете сухие макароны (калораж их есть на упаковке) затем взвешиваете отварные макароны- вес их будет уже больше, а калории останутся те же. И здесь уже математика! Удачи!

8 марта 2011 года
0
Я послушаю что люди говарят.

8 марта 2011 года
+1

8 марта 2011 года
+3
Например: Вы взяли 100 гр вемишели сухой, ее калораж 344ккал. Отварили ее и взвесили уже отваренную, у вас получилось 180 гр отварной вермишели составляют 344ккал, а 100гр отв. верм. составляет Х ккал
Х= 344х100:180=191ккал .Значит в 100гр отв.верм. будет 191ккал

8 марта 2011 года
+1
те получается в отварном виде калории уменьшаются, правильно?

8 марта 2011 года
+2
Калории останутся те же а вот вес увеличится,поэтому в расчете на 100гр готового продукта, калории уменьшатся, т.е 100гр сухой вермишели- 344ккал, а 100гр. отварной - 191ккал.

8 марта 2011 года
+1
алах ахбар ну так бы сразу.

8 марта 2011 года
+1
ну то же что я внизу написала, спасибо
я то по другому раньше их считала и ела поэтому меньше

8 марта 2011 года
+1
У меня тетя работает в ресторане, я ее спросила по этому поводу, ответ: порция - это вес в готовом виде, т.е. чтобы приготовить 100 гр блюда, берется определенное кол-во ингредиентов и в результате на тарелку ложится 100 гр готовой продукции.
Пример: готовим макароны с соусом
1. варим макароны
2. отдельно на сковороде разогреваем масло, добавляем туда лук, специи, потом заливаем томатом, тушим
3. Когда готовы макароны, добавляем их в готовый соус, немного томим
4. Выкладываем на тарелку, чтобы в итоге получилось 100 гр.

Моя точка зрения: нужно взвешивать то, что в тарелке, а не то сколько готовилось и получилось в кастрюльке
В основном, если посмотреть на пищевые калькуляторы, калорийность готовых продуктов меньше, чем в сыром виде.

8 марта 2011 года
+2
вот это я туплю. ниче не пойму. а я еще не пила за 8 марта

8 марта 2011 года
+1
Здесь я тоже туплю!

8 марта 2011 года
0
Да без сто грамм не разобраться

8 марта 2011 года
+2
Галина61 пишет:
Да без сто грамм не разобраться

Если вы поняли мой расчет, то я рада! Я уже не один год считаю(переодически) калории. А училась считать у специалистов !

8 марта 2011 года
+1
я ваш поняла

8 марта 2011 года
0
Галина огромное тебе спасибо, буду взвешивать до и после и считать калории, ведь так не хочется сейчас лишнего употреблять, а весы классные даже с тарой считают и до 5 кг

8 марта 2011 года
+1
я так перечитала наши комменты и поняла, что мы говорим об одном и том же
рис 100 гр варится в 3 стаканах воды (600 мл) = 700 гр готовой продукции
нам нужно всего 100 гр - ложим на тарелку 100 гр и считаем калории
остальные 600 гр оставляем в кастрюльке для домочадцев
Правильно?

8 марта 2011 года
+2
ну вобще то расчет каллоража был верен.сколько бы по весу не получилось вареных макарон.они по калорийности равны тому весу что были в сухом виде.но если так трудно считать то пользуйтесь калькулятором калорийности для готовых блюд.их в интернете много.я обычно считаю вручную калл всех начальных ингридиетов,а потом делю на вес готового блюда.

8 марта 2011 года
+1
Я тоже так считаю! У меня уже все табл. в голове и подсчет не занимает много время!

8 марта 2011 года
0

8 марта 2011 года
+2
Девочки, здесь в калькуляторах есть такая фигня :Расчет состава блюд из нескольких продуктов. Когда ввели все продукты, ккал, БЖУ. В конце:

Итого: 0 0 0 0 0
В расчете на 100 грамм: 0 0 0 0
— учесть "уварку" (уменьшение веса в процессе готовки)- ставите галочку
Итоговый вес: ...... грамм (вес указываете готового продукта)

И всё, он вам сам всё расчитает, если не понимаете. Попробуйте.

8 марта 2011 года
+1
Что-то, я совсем при-совсем ТУПАЯ. Если я взяла 100 гр. крупы-326 кал, налила 200 гр воды - 0 калорий, добавила соли, перца,имбиря. Граммы суммировала, калории суммировала. Граммы разделила на калории и получила калории в 1 грамме.
Последний этап - умножила на сто. получилось количество калорий в 100 гр. каши. Или что?

8 марта 2011 года
+1
я сама еле понимаю, но когда сварится крупа, она станет по весу больше, а калории те же

8 марта 2011 года
0
Вы слегка ошиблись. Всё суммируется отдельно, вес, калории. А потом ....калории делим на граммы, (а не наоборот) и получаем количество калорий в 1 грамме блюда. Ну и соответственно, умножаем на 100 - в 100 граммах готового блюда.
Количество калорий в готовом блюде, как правило меньше. Но это даже к лучшему. Если об этом "не знать" , то и съедать будешь меньше

8 марта 2011 года
0
СПАСИБО будем считать...

8 марта 2011 года
+1
Правильно!

8 марта 2011 года
0
Rubina пишет:
Что-то, я совсем при-совсем ТУПАЯ. Если я взяла 100 гр. крупы-326 кал, налила 200 гр воды - 0 калорий, добавила соли, перца,имбиря. Граммы суммировала, калории суммировала. Граммы разделила на калории и получила калории в 1 грамме.
Последний этап - умножила на сто. получилось количество калорий в 100 гр. каши. Или что?
Правильно!

8 марта 2011 года
+1
Все правильно! 5+

8 марта 2011 года
+2
Привет. Во обще, когда проходил консультацию у диетолога, меня учили взвешивать и рассчитывать именно сырой продукт.

8 марта 2011 года
+1
Ну ты будешь есть сваренный продукт, а это уже другой калораж

8 марта 2011 года
+2
Какой другой поясните. Если мне нужно 70 гр. геркулеса на завтрак, беру 70 грамм геркулеса и завариваю его кипятком, и что какой будет калораж??? Хотите сказать, что он будет больше? Так, что калории плодятся или меньше? Они что убегают из кастрюли?

8 марта 2011 года
+1
ну так ты же не сухой геркулес ешь. вес стал больше - не 70, а 90-100, а калории те же.

8 марта 2011 года
+1
см. выше расчет

8 марта 2011 года
0
я варю ребенку в день 100 гр крупы.За день он её съест кашей.Зачем еще что-то рассчитывать?В 100гр сухого риса-350ккал,в получившейся каше-столько же!Съест полкастрюльки-значит 175 ккал съест.Вот и весь расчет.

8 марта 2011 года
+2
Калории останутся те же а вот вес каши увеличится, но в этом случае это не важно. Разговор идет о сложныж блюдах. Да и вообще кто как привык и кому как удобно считать.

8 марта 2011 года
+1
вы так хорошо объясняете

8 марта 2011 года
+1
Спасибо! Опыт большой!

8 марта 2011 года
0
Я вижу не только одну меня интересует эта тема, спасибо всем кто зашел и оставил свои коментарий, а Галине отдельное огромное спасибо за большой опыт

8 марта 2011 года
0
Да мне видимо не судьба сидеть на подсчете калорий . все на глаз.

9 марта 2011 года
0
"На глаз" считаете - "на глаз" худеете!

8 марта 2011 года
0
Галина Васильевна, почитала-увидела два варианта расчета калорий. запуталась. Сос.
Например каша геркулесовая 100 гр заливаю кипятком, утром беру 100 гр этой каши калорий столько же сколько и на упаковке написано? блиииннн... пока писала запуталась снова. Не пью - на Посту

8 марта 2011 года
0
Basta_9 пишет:
Не пью - на Посту
ты не одна кто запутался. я вроде суть понимаю, но стоит кому то что еще тут написать, так снова запутываюсь

8 марта 2011 года
+1
Нет! берешь 100гр крупы определеной калорйности(в зависимости от наименования крупы) Варишь ее в воде -вода 0 кал., а если в молоке, допустим 200гр , то плюсуешь калораж 200гр молока.
Например: 100гр крупы - 360ккал+ 200гр молока (71ккал х 2= 142ккал) тогда каша будет 100гр кр.+200гр молока=300гр каши. 360ккал+142ккал= 502ккал. расчет 502х100:300= 167ккал т.е 100гр каши= 167ккал.но здесь еще нужно учесть уварку. Для этого нужно завесить готовое блюдо и вместо 300 гр поставить вес готового блюда и считать так же. Я для себя поступаю проще полученный калораж 167 умножаю на коэф. 1,1 получается 184ккал. Это кажется, что сложно, на самом деле легко!

8 марта 2011 года
0
Спасибо!

8 марта 2011 года
0

9 марта 2011 года
0
Каши ваще не считайте "после варки", " до варки"...
Берешь сухую крупу, взвешиваешь и получаешь колораж. Сварила ты её или сухую сгрызла- разницы нет!!! Ккал одни и те же!!! там только объём увеличивается за счёт воды ( а в ней 0ккал, ну хоть в чём-то 0ккал!) И не надо голову себе путать!

8 марта 2011 года
0
я почитала еще раз, вроде понятнее стало, ответ твой прочитала - засомневалась. Это темка видимо волшебная лучше не читать и отзывы не писать и ответы не просматривать зашел раз глянул и дальше своей дорожкой автор не обижайтесь это шутка

8 марта 2011 года
0
как говорится - Заблудились в трех соснах

8 марта 2011 года
0
Хотела уйти, не смогла все-таки хочется уточнить : крупа и макарошки меньше по калоражу становяться, когда их сваришь в воде?

8 марта 2011 года
0
Да!

9 марта 2011 года
0
ДА!!!!"

9 марта 2011 года
+1
они не по калорийности меньше становятся-их объем увеличивается.И тот что получился(кастрюлька ) по калорийности равен тому маленькому(стаканчик) ,что был.

8 марта 2011 года
0
Всёёё!!! Я поняла!!! Аллиллуя простто!!!! 100 гр макрошек 344 кк+вода=344кк, (а вес например изменился и стал вместо 100) - 300 гр и отсюда уже расчет на 100 грамм! Ура! Прорвалась!!!

8 марта 2011 года
0

главно, чтоб никто опять еще че-нибудь не написал

8 марта 2011 года
+1
Я не согласна, зачем производителю писать калорийность сырых продуктов?
к примеру РИС или МАКАРОНЫ мы никогда не едим сырыми, в любом случае на просторах интернета я нашла калькулятор, где сравнивается РИС в сыром виде и в других:

если смотреть на эту табличку, то вышеприведенная формула не работает
Короче девчёнки считаем кому как удобно, но на тарелку однозначно кладем МАЛО!!!

8 марта 2011 года
+1
Хороший калькулятор!!!

8 марта 2011 года
+1
консультировалась в начале системы у диетолога как раз насчет калоража каш.ТОЧНО,на упаковке калораж сырого продукта!!!!Каши получается примерно в 4 раза больше.НО только по весу из-за воды.А калораж остался прежний-то есть взвесили крупу до варки и в каше будет столько же калорий(во всей свареной каше).Вы же всю сразу не съедите.Съели 1/3 кастрюльки-разделили вес крупы на 3.То есть-взяла 100 гр риса-350 ккал.Сварила-350 ккал..Насыпала в тарелочку 1/3 каши-350/3=117 ккал в тарелочке.

8 марта 2011 года
0
Правильно!

8 марта 2011 года
+1
а мясо и рыба-наоборот-после термической обработки вес уменьшается,Но калолрии остаются те же.Взял 100 гр куриного филе-123 ккал,сварил-стало около 75 гр ,а калораж- остался 123 ккал...

8 марта 2011 года
0
Тоже верно, а если пожаришь то и вес будет меньше и калорий больше!

8 марта 2011 года
+1
из-за масла.А если жарить на гриле,то калорийность не увеличится.

8 марта 2011 года
+1
если на гриле,то -нет

8 марта 2011 года
0
Согласна!

8 марта 2011 года
0

9 марта 2011 года
+2
Все прочитала!!Спасибо Галина61 за поднятую тему!!!!
Спасибо тем кто ответил!

13 марта 2011 года
0
Да,спасибо Галочке61,а Галине Васильевне за терпение с которым это всё объяснила.
Я тоже думала,что "тупая",но нет-прояснилось

13 марта 2011 года
+1
на саамом деле, все легко и просто. это от обилия коментариев мозги пухнут. а сесть, вдуматься и усё встает на свои места за стройных девушек


Страницы: 1 2




Оставить свой комментарий
B i "


Статусы:
Tanechka-2024Хочется красивое тело
Tatka_bulkaНаше приключение может быть сложным, но победа будет сладкой.
mygoodnight777С 20 МАРТА 2024 года снова худею!С веса 109.550 кг!!!)
Lady Capriceк лету 60
картошечкаСнова и снова и снова!!!
Лиза0204У меня всё получилось...
alena a69Недавно услышала : Вес - это показатель того с какой силой нас притягивает к себе земля
gasisualia-2020Никому не желаю плохого потому,что с бумерангом не договориться...
fruktrikЕсли решила худеть, худей не к лету, а для себя.
FreeStyle Victoryменяю себя, не изменяя себе

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная